Tarte aux pommes et à la citrouille

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Dans une casserole, mélanger la cassonade, la fécule de maïs, la cannelle et le sel. Ajouter de l'eau et du beurre; porter à ébullition.
Ajoutez des pommes.
Cuire et remuer pendant 4 minutes.
Placez la pâte dans un moule de 9 po.
tourtière; ajouter le mélange de pommes. Dans un bol, fouetter la citrouille, le lait, le sucre, les œufs, la cannelle et le sel jusqu'à consistance lisse; verser sur la couche de pomme.
Cuire au four à 3750 pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Si nécessaire, couvrez les bords de papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson afin d'éviter un brunissage excessif.
Cool complètement.
Garnir de crème fouettée.