Tarte brune aux pacanes

Name: Tarte brune aux pacanes
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 0
Ingredients: Croûte:; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine tout usage non blanchie; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun doré bien emballé; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe d'eau glacée; Remplissage:; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 oeufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du sucre brun doré bien emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable pur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème à fouetter; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées Diamond of California®, grillées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pacanes hachées Diamond of California®, grillées

Tarte aux pacanes au beurre brun

Ingrédients

Préparation

Préparez la croûte: faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Continuez de cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre devienne doré (couleur noisette), environ 4 minutes (ne brûlez pas.) Versez le beurre dans un petit bol et congelez jusqu'à ferme, environ 38 minutes.
Beurrer légèrement un moule à tarte d'un centimètre (pas un plat profond) avec du beurre.Combinez la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot culinaire.Coupez le beurre congelé en quartiers et ajoutez-le au mélange de farine; mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable humide.Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à la formation d'une motte humide.
Du bout des doigts, appuyez la pâte uniformément sur les côtés inférieur et supérieur du moule préparé.Crimpez les bords de manière décorative si vous le souhaitez.
Faites la garniture: Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.
Continuez de cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur dorée (couleur noisette), environ 4 minutes (ne brûlez pas.) Retirez du feu et laissez reposer jusqu'à ce qu'il soit refroidi mais pas pris.
, environ 10 minutes.
Placer la grille dans le tiers inférieur du four et préchauffer à 375 ° F.
Mélanger les œufs, la cassonade et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé dans un bol moyen.
cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que la garniture soit durcie, environ 35 minutes.Cool complètement.
(La tarte peut être préparée un jour à l'avance.Couvrez lâchement et conservez à température ambiante.).