Tarte en mousseline de soie de la baie

Name: tarte en mousseline de soie de la baie
Total time: 30 min
Yield: 1 pie, 4-6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 170 litres d'eau; 4 blancs d'œufs; 85 g de margarita gélatine Jell-O, 1 boîte; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert; 4 blancs d'œufs; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre

Cela m’est arrivé par accident. Comme je n’avais pas de gélatine, j’ai décidé de travailler avec Jello.J'ai croisé les doigts et j’ai eu quelques bonnes opinions sur la façon de procéder et de plonger "Crumb Crust" que j'ai posté et qui l'a vraiment déclenché.Je vais le faire à nouveau.Il est trop bon pour ne pas partager.Prep time n'inclut pas le temps de refroidissement.

Ingrédients

Préparation

Mélanger 130 litres de sucre, eau, jaunes, jello et jus de citron vert dans le haut d'un bain-marie.Cuire les ingrédients au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à consistance épaisse.
Ajouter le zeste de lime râpé.
Refroidissez le mélange au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il forme de petits monticules lorsqu'on le laisse tomber avec une cuillère.
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes mais pas secs.
Incorporer 80 litres de sucre.
Continuez à plier le mélange légèrement, tour à tour, dans le mélange citron vert/margarita. Remplissez la croûte de tarte.Chillissez jusqu'à ce que le mélange soit pris, ce qui peut prendre plusieurs heures.

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