Tarte mousse à la framboise (pillsbury)

Chauffer le four à 1143 Cuire au four comme indiqué sur la boîte pour la coquille cuite au four, en utilisant une assiette à tarte en verre centimétrique.

Pendant ce temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, déposer la pâte d'amande douce et 2 cuillères à soupe de crème fouettée.Place au micro-ondes, à découvert, environ 30 secondes ou jusqu'à ce que la pâte d'amandes soit ramollie; remuer jusqu'à consistance lisse.Étaler le mélange de pâte d'amande sur le fond de la croûte de tarte chaude.Cool 45 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la gélatine avec de l'eau froide et du jus de citron; remuer à l'aide d'une fourchette pour ramollir. Dans une casserole, mélanger un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant les framboises et une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; ajouter la gélatine ramollie.Cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute et que le mélange soit chaud.Réfrigérer jusqu'à refroidissement, environ 30 minutes.

Dans un grand bol, battre le reste de la crème fouettée au batteur électrique à haute vitesse jusqu'à la formation de pics mous. Incorporer délicatement le mélange de framboises dans le mélange de crème fouettée.Faire verser le mélange sur le mélange de pâte d'amande.Réfrigérer au moins 2 heures jusqu'à refroidissement.

Dans un bol moyen, déposez 1/4 litre de framboises restantes, 3 cuillères à soupe de sucre et le jus concentré. Épluchez les framboises avec une fourchette et remuez bien pour dissoudre le sucre. Arrosez le mélange de framboises broyées sur les portions individuelles de la tarte.Garnissez avec de la menthe fraîche.Couvrez et réfrigérez reste de la tarte.