Tartes aux pommes frites zu

Placez les pommes dans une casserole avec le sucre et la cannelle et laissez mijoter à feu doux. Faites cuire les pommes en remuant fréquemment jusqu'à tendreté, environ 10 minutes; écrasez les pommes avec une fourchette pour former une compote de pommes épaisse.Mettez la garniture aux pommes de côté.

Dans un bol, fouetter la farine et le sel et couper dans le shortening avec un emporte-pièce jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer dans de l'eau jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée, et pétrir plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte reste ferme. Placez la pâte sur une surface farinée. tapotez en rond et étalez sur un centimètre. Utilisez un grand emporte-pièce rond (10 cm de diamètre) pour couper la pâte en 8 tours.

Placez une grosse cuillère à soupe de garniture aux pommes au centre d'une pâte et utilisez votre doigt pour humidifier le bord de la croûte avec de l'eau froide. Repliez la pâte sur la garniture et serrez les bords à l'aide d'une fourchette pour former une demi-lune. en forme de tarte.Répétez avec le reste de la pâte et la garniture.

Versez l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et déposez délicatement 2 ou 3 tartes dans l'huile chaude.Prenez une couleur dorée, 2 à 3 minutes de chaque côté. Égouttez les tartes sur du papier absorbant.Saupidez un centimètre de confiseurs 'sucre sur chaque tarte pour servir.Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes avant de servir.