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Tartes aux pruneaux finlandais
Une de mes friandises de Noël préférées et très populaire auprès de la communauté finlandaise avec café.Je sais, vous pensez aux pruneaux..www ... mais ils sont très bons. (Le temps de cuisson ne comprend pas le temps de refroidissement de la pâte pendant la nuit) .
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenantUn bol d'une capacité de9/10 litre contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 (227 grammes) de fromage cottage ou 1 (227 grammes) de fromage à la crème
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait, pour ramollir
- Pruneaux dénoyautés de 400 grammes
- 3/4 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre (plus ou moins au goût si vous voulez une version sans sucre - utilisez une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fructose)
Préparation
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Pliez la moitié de chaque coin vers le centre pour former une étoile ou un moulinet.
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Ajoutez du lait pour ramollir au besoin.
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Devrait faire 4 petites ou 2 grosses balles.
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Couvrir et refroidir la pâte pendant la nuit.
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Cuire les pruneaux dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Drainer.
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Presser les pruneaux à travers une passoire métallique ou en purée au mélangeur.
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Ajoutez le sucre et mélangez bien.
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Abaisser la pâte en un grand carré afin de la couper en 7,66 centimètres carrés. Placer un tas de farce au centre.
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Séparez chaque coin du haut jusqu'à 1,25 centimètre du centre.
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Fold one half of each corner to the center-- to form a star or pinwheel.
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Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée - vous pouvez saupoudrer de sucre croisé sur la tarte.
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Laisser reposer 10 minutes avant la cuisson.
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Cuire au four chaud 400 * F pendant 7 à 10 minutes - jusqu'à ce que ce soit légèrement doré (ils doivent être vraiment pâles).
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Retirer et laisser refroidir sur une grille.
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