Tasses de banane jamaïcaine

Name: tasses de banane jamaïcaine
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse orange; 6 bananes moyennes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; 6 cuillères à soupe de rhum brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure fraîche; 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 6 cuillères à soupe de crème à fouetter (double); 3/4 pacanes hachées, grillées

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer sur les bananes.
Râpez finement 1 c. À thé de zeste d'orange et pressez 6 c. À soupe de jus d'orange.
Couper les bananes en tranches de 0,25 ". Combiner 0,5% du sucre 0,33 ou le beurre et 0,5% du rhum dans une grande poêle.
cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange commence à bouillonner.
Incorporer les bananes et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé.
Retirer du feu.
Répartissez la moitié du mélange de bananes dans un bol d'une capacité d'un litre contenant des ramequins.
Badigeonner chacun avec 1 cs de chapelure.
Couvrir du reste du mélange de bananes.
Verser le jus d'orange sur chaque ramequin. Mélanger la chapelure restante, le sucre et le beurre avec l'avoine, le zeste d'orange et la cannelle. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière.
Sprinkle over bananas.
Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit croustillante et dorée, environ 15 minutes.
Servir chaud, nappé de crème et saupoudré de noix.