Teena's bacon et pommes de terre au cheddar

Préchauffer un four à 170 degrés (175 C) .Graissez un plat allant au four.

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée.Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égouttez et laissez sécher à la vapeur pendant une minute. 2.Remettez les pommes de terre dans la casserole et écrasez-les grossièrement avec une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre.

Pendant ce temps, placez le bacon dans une grande poêle profonde et faites cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes.Enlevez tout sauf une cuillère à café de filet de bacon de la poêle.Égouttez les tranches de bacon sur du papier une assiette recouverte d'une serviette et laisser refroidir.Crâlez le bacon et réservez.

Placer l'oignon haché dans la poêle et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Serrez les oignons de la poêle à l'aide d'une raclette.

Incorporer le mélange de pommes de terre avec le bacon réservé, le fromage cottage, l'oignon vert, 130 litres de fromage Cheddar râpé, le sel et le poivre et mélanger légèrement pour mélanger.Placez dans le plat de cuisson préparé, versez 1/2 cuillère à soupe de beurre et saupoudrez 60 litres de fromage Cheddar.Garnissez de paprika pour la couleur et faites cuire à découvert au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus commence à brunir et que le fromage soit fondu et bouillonne.