Teriyaki shish-ka-bobs d'ila

Name: teriyaki shish-ka-bobs d'ila
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grand steak de flanc; 60 litres d'huile; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 gousse d'ail, écrasée; 2,5 cm de gingembre, râpé

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Ingrédients

1 grand steak de flanc
60 litres d'huile
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
1 gousse d'ail, écrasée
2,5 cm de gingembre, râpé

Préparation

Mélanger les ingrédients de la marinade jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couper le bifteck en tranches de 1,25 centimètre dans le sens de la longueur; trancher en diagonale contre le grain en tranches de 2/3 de centimètre.
Enfiler la viande dans des brochettes de bambou trempées dans l’eau. Plonger dans la marinade pendant 15-20 minutes.Broil ou barbecue jusqu’à cuisson complète.