Thé à la menthe infusé au soleil

Versez l'eau dans un grand récipient en verre avec un couvercle. Incorporer le miel jusqu'à dissolution.

Zeste le citron, en veillant à ne pas inclure de moelle blanche, et en jus le citron.Combinez le zeste et le jus avec le mélange eau de miel.

Tenir un tas de menthe dans une main; Utilisez votre autre main pour tordre les feuilles et les écraser légèrement pour libérer leur parfum et leurs huiles.Immergez les grappes dans le mélange d'eau.Couvrez le récipient et laissez-le à la lumière directe du soleil pendant deux heures.Retirez les feuilles de menthe, secouez sur de la glace dans de grands verres garnis d’un brin de menthe.