Thon poêlé aux olives, câpres, poivrons et tomates

Name: thon poêlé aux olives, câpres, poivrons et tomates
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 3 grosses gousses d'ail, émincées; A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, thinly sliced; Thon blanc de 500 grammes, coupé en lanières de un centimètre de large; basilic frais émincé; émincé de menthe fraîche; 1 cuillère à café d'origan frais ou 1 cuillère à café de marjolaine, hachée finement; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates hachées, épépinées et pelées si vous le souhaitez; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives kalamata ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant d'autres olives noires, dénoyautée si vous le souhaitez; 1 cuillère à soupe de câpres égouttées; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm (au goût); basilic frais émincé; émincé de menthe fraîche

Un Ahi poêlé servi avec des légumes italiens constitue un repas simple et frais. Ajoutez du pain frais et du vin si vous le souhaitez! Notez que vous pouvez utiliser des tomates fraîches ou en conserve.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'ail dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne or pâle, environ 15 minutes. Enlevez l'ail avec une cuillère perforée dans un petit bol.
Augmenter le feu à moyen-élevé et ajouter les oignons rouges.Cuire pendant 2 minutes.Ajouter les lamelles de thon.Augmenter le feu à feu vif et saisir rapidement le poisson de tous les côtés, en l'assaisonnant de basilic, d'origan et de menthe.Cuire jusqu'à ce que le poisson soit cuit à votre goût, 2 à 5 minutes.Remettez le poisson dans un plat chaud ou dans un four chaud.
Remettez l'ail dans la poêle.Ajoutez les tomates, les olives, les câpres et les flocons de poivron rouge.Cuire pendant une minute, en remuant de temps en temps.Placez le poisson par-dessus.
Décorer avec le reste du basilic et de la menthe.