Tilapia en croûte de crevettes et de pommes de terre

Name: tilapia en croûte de crevettes et de pommes de terre
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 petites pommes de terre roux; Filet de tilapia frais 400 grammes (2 filets coupés en deux); Crevettes moyennes fraîches non cuites de 200 grammes, pelées et hachées, sans la queue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan frais râpé; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 3 cuillères à soupe de sel à l'ail; 2 cuillères à soupe d'origan; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; sel et poivre

Ce plat facile associe les saveurs douces de crevettes fraîches, de saveurs salées de parmesan et de saveurs délicates de pomme de terre et de tilapia pour un repas qui ne prend pas de temps ni de transpiration. Un tel plat riche pour un chef de tout niveau.

Ingrédients

Préparation

Placez le filet dans un plat peu profond.
Saupoudrer tous les côtés avec 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de sel ail et sel et poivre au goût.
Couvrir avec 1/4 de litre de lait et mettre au réfrigérateur pour faire mariner 10 minutes de chaque côté.
Nettoyez et épluchez les pommes de terre.
Couper les pommes de terre en bouchées et les mettre à découvert à feu moyen-vif.
Faire bouillir jusqu'à tendreté (environ 20 minutes).
Pendant que les pommes de terre commencent à bouillir, nettoyez et hachez les crevettes.
Dans une petite poêle, arroser d'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen.
Laissez la poêle chaude et ajoutez les crevettes. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
When potatoes are ready, drain and return to pot.
À feu doux, ajouter le beurre restant et commencer à écraser.
Retirer le poisson de la marinade au lait et égoutter. Placer le poisson sur un plat allant au four huilé et le réserver. Ne pas éponger.
Ajoutez le reste du lait, l'origan, le sel à l'ail et le mélange. Ajoutez les crevettes. Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan et du persil.
Mélangez bien le mélange.
Commencez à recouvrir chaque filet du mélange pommes de terre/crevettes.
Saupoudrer de parmesan et mettre au four pour cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, mettez le four à griller et faites dorer au four pendant environ 5 à 10 minutes * le temps peut varier en fonction de votre four.
Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Add with your favorite veggie dish, glass of wine, serve and enjoy!