Tilapia frit aux pleurotes

Name: tilapia frit aux pleurotes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pleurotes fraîches, égrappées et tranchées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 4 filets (227 grammes) de tilapia; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Les filets de tilapia sont frits et servis avec une sauce à la crème simple mais délicieuse avec des pleurotes. Une de mes recettes préférées pendant la semaine car elle est prête en moins de 30 minutes.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes. Ajouter la crème, le sel et le poivre et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.
Coupez le tilapia en gros morceaux et assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrez de farine.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et cuire le tilapia jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 3 minutes de chaque côté. Disposer dans une assiette et couvrir de sauce aux champignons et à la crème.