Tofu brouillé avec légumes et riz basmati

Rincer le riz dans un tamis sous l'eau courante froide.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'il soit très chaud.Ajoutez le riz et faites frire doucement pendant 1 minute.Ajoutez la pinte d'eau froide, portez à ébullition puis baissez à fond le couvercle à fermeture serrée.Ne pas ouvrir le couvercle pour les dix prochaines minutes, alors réglez votre minuterie.

Pendant ce temps, faites chauffer le reste de l'huile dans une poêle et ajoutez les oignons.Ensuite, ajoutez les épices et le tofu et continuez de remuer.Après que le tofu se soit coloré un peu et soit devenu moelleux, ajoutez le reste du veg et continuez de remuer. .

Lorsque le chronomètre se met en marche, vérifiez le riz.Il devrait avoir l'air percé de petits trous.Le brassez-le pour vérifier s'il reste de l'eau qui se cache en dessous.Si il y en a, laissez-le sur le feu à couvert pendant 5 minutes pour faire évaporer l'eau.

Une fois qu'il n'y a plus d'eau, ajoutez les légumes et le tofu au riz et mélangez.Ajoutez la sauce soja et le goût.Ajoutez plus de piment, d'ail ou d'épices chinoises, du sel ou du poivre à votre guise, puis mangez-le.Je pense que cela en fait assez pour 4 personnes, 3 personnes très affamées ou un mari.