Tomate verte ou sauce aux courgettes inconnue

C’était à l’origine une recette de tomate verte, mais un an, ma mère s’est retrouvée avec un manque de tomates vertes et un excès de courgettes monstre.Elle s’y est adaptée. il contient du chou, je n'en ai pas encore trouvé qui corresponde à la saveur et à la texture.Il est merveilleux pour les hamburgers et les hot-dogs.Et il fait une sauce tartare qui tue pour le poisson-frites (voir la recette 170444). Une fois quand j'étais enfant, et elle faisait du poisson-frites, ma mère a manqué ce goût.Elle a envoyé un de mes frères au magasin pour une sauce tartare.Elle a finalement été jetée, car personne ne le mangerait.A des mangeurs difficiles ... ça dit quelque chose! PS: Cette recette fonctionne mieux avec ces énormes courgettes que vous pouvez parfois trouver dans votre jardin ... et que d’autres personnes cherchent généralement à se débarrasser! Alors que ma mère avait l'habitude de peler la courgette avant de faire cela, je trouve que je la préfère non pelée, car elle ajoute à la couleur. Désolé je ne peux pas vous dire la quantité ... nous n'avons jamais compté.Le temps de préparation est approximatif, et ne inclure le temps de récupération.Remarque (11/03/2006): J'ai accidentellement omis les oignons lorsque j'ai posté la recette pour la première fois.Cela a été corrigé.Merci au Chef 238044 de m'avoir signalé cette erreur! (Je me demandais pourquoi vous avez ajouté des oignons quand j'ai lu votre critique ... oups!)