Tomate verte parmesan

Name: tomate verte parmesan
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Ingredients: 900 grammes de tomates vertes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 4 gros blancs d'œufs; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure de blé entier sèche; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de basilic séché; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la sauce à spaghetti; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

Les tomates vertes cuites au four sont délicieusement acidulées, recouvertes de sauce tomate et garnies de trois sortes de fromages.Servez-les comme accompagnement ou comme centre de table d'un repas. - Mike Chapman, Elyria, Ohio

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° .Placez les tranches de tomate en une seule couche sur du papier absorbant; saupoudrer de sel.Laissez reposer pendant 5 minutes; éponger
Dans un bol peu profond, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.Placez la farine dans un autre bol peu profond séparé. Dans un autre bol peu profond, combinez la chapelure, le parmesan, la poudre d'ail et le basilic.
Enrober les tranches de tomates de la farine, puis les tremper dans les blancs d’œufs et les enrober du mélange de chapelure.Placez-les sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four, à découvert, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient légèrement dorées, en les retournant une fois.
Étendre 3/8 litre de sauce à spaghetti dans un plat graissé de 11 po x 7 po. Garnir avec la moitié des tomates et tartiner de fromage ricotta.Saupoudrer avec un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mozzarella.Couche avec le reste des tomates, sauce à spaghetti et fromage mozzarella.
Cuire au four, à découvert, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bouillonnant et que le fromage soit fondu.