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Tomates cerises fourrées à l'ail rôti et à l'oignon vert
 
 
0 PortionsPTM20 min

Tomates cerises fourrées à l'ail rôti et à l'oignon vert


J'ai trouvé plusieurs recettes de tomates farcies en ligne et un peu mixtes pour faire celle-ci pour Thanksgiving 2015. En général, c'est assez facile, mais faites attention aux tomates.J'ai utilisé un cocktail (un peu plus gros que des tomates cerises), le plus fin des glissades dans le bas pour les faire se lever; J'ai coupé les fanes et utilisé un couteau à légumes pour desserrer la membrane, puis j'ai choisi l'intérieur avec mon doigt. J'ai préparé les tomates et le fromage de la veille au soir et les ai laissés au réfrigérateur toute la nuit. J'ai laissé le temps de cuisson écoulé, car cette recette pourrait être préparée sans l'ail rôti, en fonction du temps dont vous disposez et des saveurs que vous souhaitez.

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Préparation

  1. Enlevez l'enveloppe extérieure de la tête d'ail, coupez le dessus avec la tige de façon à exposer le dessus des ampoules.Placez sur du papier aluminium, versez un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.Fermez le paquet de papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 2068.3 minutes est doux, retirez du four et laissez refroidir.
  2. Lavez les tomates. Coupez un petit morceau du fond de chacune d’elles, juste pour s’assurer qu’elles se lèvent (veillez à ne pas percer la tomate). Coupez le haut de chaque tomate et nettoyez-en l’intérieur.Si vous avez le temps, vous pouvez saupoudrer saler et déposer à l'envers sur une grille pour égoutter, mais ce n'est pas nécessaire.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les oignons verts ou la ciboulette (ou toute autre plante qui va bien avec de l'ail rôti) et le jus de citron.Prenez une gerbe d’ail rôtie et passez-la directement dans le bol.Mélangez bien (j'utilise le fouet sur un batteur sur socle, le mélange bien en un rien de temps).
  4. Utilisez la poche à douille pour remplir chaque tomate. Grillez comme vous le souhaitez (paprika sucré et ciboulette illustrés dans la photo). Remarque: si vous conservez pendant la nuit au réfrigérateur, vous voudrez peut-être retirer le fromage quelques minutes avant de le remplir afin de le ramollir et de le faire il est plus facile de sortir avec la poche à douille; Cependant, j’ai trouvé qu’il restait beaucoup de condensation qui coulait sur l’assiette et la tomate, aussi j’ai enroulé une serviette en papier autour de la pointe pour attraper toute trace de gouttes.



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