Tortellini aux légumes

Name: tortellini aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poivron vert moyen, tranché; 1 poivron vert moyen, tranché; 1 oranges moyennes ou 1 poivron jaune moyen émincé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots verts; 1 grosse tomate en quartiers; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 medium onion, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 5 -6 feuilles de basilic frais, déchiquetées; sel et poivre au goût; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé

Légumes doux, pâtes garnies de fromage et ail acidulé font de ce plat un plat idéal pour un pique-nique en été. Cette recette simple et rapide a été adaptée à partir du bulletin d'informations d'un site Web de suivi de la perte de poids.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, cuire les tortellinis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter et mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse ou dans une poêle de taille moyenne et ajouter l'oignon.Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide puis ajouter l'ail, les poivrons, le basilic et les haricots.Continuer la cuisson jusqu'à ce que les poivrons deviennent légèrement tendres.
Mélanger le mélange de légumes avec les tortellinis égouttés, bien mélanger, garnir de parmesan et servir.