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CDSN99
Tortillas à la coriandre
Faites et partagez cette recette de tortillas à la coriandre à faible teneur en glucides.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de gluten de blé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine de gluten de blé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du concentré de protéines de soja en poudre
- 3 cuillères à soupe de saindoux (pas de beurre/margarine)
Préparation
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Mélangez toutes les farines, les protéines en poudre et le sel.
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Couper le saindoux avec un couteau à pâtisserie.
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Incorporer la coriandre.
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Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant bien après chaque mélange.
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Former une boule, couvrir et laisser reposer 30 minutes.
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Former en 16 boules.
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Rouler entre 2 feuilles de papier ciré.
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Faire frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à coloration des deux côtés.
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Entreposer entre des essuie-tout humides jusqu'à ce que tout soit fini.
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