Tostadas aux lentilles et légumes

Name: tostadas aux lentilles et légumes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2/5 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des lentilles rouges séchées, rincée et égouttée; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 -2 cuillère à soupe de coriandre fraîche; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 gousse d'ail, émincée; 4 tostadas; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une variété de légumes hachés (comme le brocoli, la tomate, la courgette et ou la courge jaune); Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage monterey jack râpé

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, les lentilles, l'oignon, la coriandre, le sel, le cumin et l'ail.Amener à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que la plus grande partie soit absorbée.Utilisez une fourchette pour écraser les lentilles cuites.
Étendre le mélange de lentilles sur les coquilles de tostada, garnir de légumes et de fromage.
Placez sur une grande plaque à pâtisserie.
Grillez à 86 cm de la tête pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Sers immédiatement.