Tourte au fudge à la framboise

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la crème sure, l'eau, les œufs, l'huile et la vanille. battre à basse vitesse pendant 30 secondes.Battre à puissance moyenne pendant 2 minutes.Plier en jetons miniatures

Verser dans trois moules à farine graissés et farinés de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des moules aux grilles pour refroidir complètement.

Pour une ganache, placez les pépites de chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition.Pour au chocolat; fouetter jusqu'à consistance lisse.Incorporer le beurre.Chiller jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance homogène, en remuant de temps en temps.

Pour la crème à la framboise, écrasez et frottez les framboises en réservant le jus; jeter les graines. Dans une petite casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs; incorporer le jus de framboise.Amener à ébullition, cuire et remuer à feu doux pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.Placez dans un bol; laisser refroidir pendant 30 minutes.Incorporer la crème fouettée.

Placez une couche de gâteau sur une assiette de service; parsemer de la moitié de la ganache.Couvrir de la deuxième couche de gâteau et de la crème à la framboise.Couvrir de la couche de gâteau restante; tartiner avec le reste de la ganache.Conserver au réfrigérateur.Couvrir de framboises, menthe et sucre à glacer