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Coffeedragon
Tranches de concombre au saumon fumé et crème d'avocat
Un simple apéritif élégant, écrit tel quel dans mon journal local. Je prévois l’utiliser bientôt et je ne veux pas l’oublier ou le perdre, c’est pourquoi il est affiché pour sa conservation.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez 18 rondelles de concombre (environ 2/3 centimètre d'épaisseur) et conservez le reste pour une autre utilisation. Ajoutez une fine tranche de saumon coupée à votre convenance. Versez un peu de jus de citron sur le saumon, puis assaisonnez de sel et de poivre.
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Mettez les avocats, la crème sure, 1 c. À thé de jus de citron, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
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Garnir chaque tranche de concombre d'une cuillerée de crème d'avocat et saupoudrer d'oignons verts.
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