Trempette aux carottes et au cumin

Name: trempette aux carottes et au cumin
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4-8
Ingredients: 1 kg de carotte pelée, coupée en morceaux; 1 cuillère à soupe de graines de cumin; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 gousses d'ail; 1 cuillère à café de sel de mer; 3 cuillères à soupe de tahini; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou 1 cuillère à soupe de jus de citron

Cette recette est sans produits laitiers, sans gluten et convient aux enfants.Vous pouvez ajouter une pincée de harissa (pâte de piment) si vous aimez un goût plus piquant.

Ingrédients

1 kg de carotte pelée, coupée en morceaux
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 gousses d'ail

1 cuillère à café de sel de mer
3 cuillères à soupe de tahini
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de jus de citron vert ou 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

Rôtir les carottes à l'ail, les graines de cumin, l'huile et le sel pendant 35 minutes, puis laisser refroidir.
Placez dans le robot jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Ajoutez ensuite un peu d'huile, du tahini et du jus de cuisson.Agouttez brièvement.Ajustez l'assaisonnement.