Trempette de haricots blancs aux pignons

Name: trempette de haricots blancs aux pignons
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 cuillères à café de basilic frais haché; 1 cuillère à café d'origan frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des haricots cuits du Grand Nord; 2 gousses d'ail coupées en deux; 1 cuillère à café de jus de citron vert; 1 tomate roma (prune), hachée grossièrement; sel de mer au goût; poivre noir au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Je l'ai fait comme alternative à la sauce tomate pour garnir une pizza, mais je pense que c'était encore mieux le lendemain en trempette. La quantité d'ingrédients que j'ai utilisés ne fait qu'environ une tasse, vous pouvez donc vouloir doubler ou tripler les quantités si vous faites une fête

Ingrédients

Préparation

Placez les pignons de pin, le basilic et l'origan dans un robot culinaire.Couvrez et battez 2 ou 3 fois pour broyer les noix finement.Ajouter les haricots et l'ail; mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes à 1 minute.Verser dans le jus de citron vert, la tomate, le sel et le poivre et battre 2 à 3 fois jusqu'à ce que le mélange soit lisse et tartinable.Avec le robot en marche, verser l'huile dans la cuve.Si le mélange devient trop épais, ajoutez une cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la trempette ait la bonne consistance.
Réfrigérez au moins 2 heures ou toute la nuit pour mélanger les saveurs avant de servir.