Trois gateaux au lait (tres leches cake)

Name: trois gateaux au lait (tres leches cake)
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 5 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, divisé; 1 cuillère à soupe de beurre ramolli; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un demi-demi-gras; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un demi-demi-gras; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un demi-demi-gras; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un demi-demi-gras; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un demi-demi-gras; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 15 cuillères à soupe de garniture fouettée à teneur réduite en gras et congelée; 15 fraises fraîches

Terminez une fête avec un morceau de ce gâteau moelleux et rafraîchissant d’Anna Yeatts, de Pinehurst, en Caroline du Nord. Même s’il a été allégé, les douces saveurs de ce dessert mexicain traditionnel ne sont pas perdues, ce qui en fait la fin parfaite de tout repas.

Ingrédients

Préparation

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.Couvrez un plat allant au four de 13 po. x 9 po avec un aérosol de cuisson et saupoudrez de farine; mettre de côté.
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs à haute vitesse pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance épaisse et citronnelle. Incorporer graduellement 190 litres de sucre et de beurre. Incorporer le lait et la vanille.Tamiser la farine et la levure chimique; ajouter graduellement au mélange de jaune et bien mélanger (la pâte sera épaisse)
Avec des bâtons bien battus, battre les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics mous. Incorporer progressivement le reste du sucre, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtention de pics fermes.Générer dans la pâte.
Répartir uniformément dans le plat préparé.Cuire au four à 350 ° pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement.Placez sur une grille
Dans une grande casserole, mélanger le lait condensé, le lait concentré et le demi-lait et demi-moitié. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment; cuire et remuer pendant 2 minutes. Retirer du feu; incorporer la vanille. Refroidir légèrement.
Couper le gâteau en 15 morceaux, en laissant le gâteau dans le plat allant au four. Percez des trous dans le gâteau avec une brochette.Versez doucement un tiers du sirop de lait sur le gâteau, en laissant le sirop absorber dans le gâteau.Répéter deux fois.Laissez reposer pendant 30 minutes.
Couvrir et réfrigérer 2 heures avant de servir. Ajouter chaque garniture avec la garniture fouettée et une fraise.