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Truffes au chocolat faibles en gras
 
 
0 PortionsPTM35 min

Truffes au chocolat faibles en gras


D'après une émission télévisée britannique que j'ai vue ce soir (Cook Yourself Thin), ces sons sont divins. Ils sont apparemment de 53 kcal chacun et sont vraiment très faibles en gras (tout bien considéré). mais il est dit que vous pouvez très bien varier le choix de votre choix, un ieliqueur, un café, un thé ou des herbes. Pour des préférences personnelles, je vais vous en faire la liste avec Tia Maria, car c’est ce que j’essayerais en premier. Le temps de refroidissement (30 minutes) n’est pas inclus dans les chronomètres. J’en ai fait l’autre soir et ils sont vraiment bons.Bien que cela semble beaucoup d’alcool, etc.la saveur est assez subtile.Une fois que vous avez besoin de réfrigérer avant la la saveur se développe mieux de cette façon.

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Préparation

  1. Faire fondre doucement le chocolat (soit dans un grand bol, au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, soit au fond du four au micro-ondes) et mettre de côté.
  2. Versez délicatement la liqueur et, à l'aide d'une spatule, faites-lui tourner doucement le bol jusqu'à ce que sa consistance s'épaississe. La texture du chocolat s'épaissit très rapidement.
  3. Ajoutez le miel une cuillère à la fois, en mélangeant lentement avec le chocolat jusqu'à ce que le mélange devienne vraiment beau et brillant.
  4. Refroidissez le bol au réfrigérateur pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de truffes soit revenu à une forme presque solide.
  5. Tamisez trois généreuses cuillerées à soupe de cacao en poudre sur une planche à découper/un grand bol / une surface de travail propre.
  6. Grattez une cuillerée à thé du mélange dans la paume de votre main et roulez-la en une boule de la taille d'un marbre, puis roulez-la dans la poudre de cacao jusqu'à ce qu'elle soit complètement enrobée.
  7. Répétez jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
  8. A conserver au réfrigérateur dans un bocal ou une cuve Tupperware.



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