Tube de margarita

Préchauffer le four à 170 ° C (175 ° C). Pulvériser un plat pour tube cannelé de 2,25 litres avec un aérosol de cuisson contenant de la farine et badigeonner le spray dans les rainures de la poêle avec un pinceau à pâtisserie.Epandez une couche plus fine d'aérosol de cuisson et inversez la casserole pour laisser tomber tout excès de pulvérisation.

Dans un bol, battre ensemble le mélange à l'orange, le pouding au citron, les œufs, l'huile végétale, le mélange à la margarita, le jus de citron vert, la tequila et le mélange triple sec jusqu'à consistance homogène. Incorporer le zeste râpé d'un citron vert et verser la pâte dans le tube à tubes cannelés préparé.Utilisez une spatule pour remplir les rainures du moule avec de la pâte et tapotez le moule à gâteau rempli pour éliminer les poches d'air.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, environ 45 minutes.

Laisser refroidir le gâteau dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes, le secouer plusieurs fois pour aider les côtés à se libérer et glisser une fine spatule en silicone ou en nylon entre le gâteau et la casserole.Placez une assiette de service sur le dessus du gâteau. casserole et inverser la casserole pour faire glisser le gâteau sur la plaque de service.Laissez le gâteau terminer le refroidissement.

Fabriquez un glaçage mince en mélangeant le sucre à glacer, 1 cuillère à soupe de tequila, 2 cuillères à soupe de triple sec, le jus de 2 citrons verts et le zeste râpé d'un citron vert.Acrassez le glaçage de manière décorative sur le gâteau, laissez le glaçage pendant quelques minutes. durcir et trancher.