Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Karbol
Ven pongal
Plat populaire pour le petit-déjeuner des Indes du Sud, préparé principalement avec du riz et des lentilles.Idéal pour toute heure de la journée.Peut être servi avec un chutney épicé et un vatral-kozhambu (sauce épicée et acidulée).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Chauffer une grande poêle à feu moyen; ajouter le riz et les lentilles.Cuire et remuer jusqu'à ce que grillé et parfumé, 3 à 4 minutes.Rincer.
-
Placez le mélange riz-lentilles, 1 cuillère à soupe de ghee et le sel dans un cuiseur à riz ou un autocuiseur; ajouter de l'eau.Cuire selon les instructions du fabricant jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres et que la consistance d'une pâte soit de 20 à 25 minutes. Incorporer et broyer en une pâte fine.
-
Chauffer 1 cuillère à soupe de ghee dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poivre noir et les graines de cumin; cuire jusqu'à ce que les graines commencent à apparaître, 2 à 3 minutes. Incorporer le mélange de cumin dans le mélange de riz et de lentilles.
-
Déchirez grossièrement les feuilles de curry et mélangez-les au mélange riz-lentilles; incorporer le gingembre. Assaisonnez avec du sel.
-
Chauffer 1 cuillère à soupe de ghee dans une poêle à feu moyen-vif; cuire et remuer les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles soient grillées et parfumées, 2 à 4 minutes.Garnir le mélange riz-lentilles avec les noix de cajou grillées.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
548 minCuisine du mondebouillon, sauce soja, jus de citron, Origan, thym, Ail, tempeh, pitas de blé, Sel de l'Himalaya, poivre, Tzatziki, concombres, tofu soyeux, aneth, Ail, sel poivre, tomates, onion,tempeh gyros
-
75 minCuisine du mondepétrole, gingembre, poulet en, sel poivre, lait de coco, épinard,ginataang manok (poulet cuit au lait de coco)
-
90 minCuisine du mondepétrole, onion, curry, tomates, riz, des haricots, carotte en, des haricots, patates, poudre de chili, biryani poudre de masalap, sel, eau, coriandre,veg biryani
-
105 minCuisine du mondechampignon, onion, carottes, pois, brocoli, gousse d'ail, du vin, fromage, Oeuf, pétrole, fromage, nouilles, sauce spaghetti,petits pains italiens
Nutrition
CaloriesCalories
J'ai adoré