Version tsr de t.g.i. Todd Wilbur Soupe aux haricots noirs du vendredi

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen/doux.
Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, le poivron et l'ail à l'huile et laisser mijoter doucement (ou "faire suer") pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient pratiquement clairs.
Gardez la chaleur suffisamment basse pour que les légumes ne brunissent pas et faites attention à ne pas brûler l'ail, sinon il sera amer.
Pendant que vous faites cuire les légumes, versez les haricots en conserve dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
Mesurez 3/4 litre de haricots égouttés et égouttés au robot culinaire avec 1/4 litre de bouillon de poulet.
Purée à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
Lorsque les légumes sont prêts, versez la casserole avec les haricots en purée, les haricots entiers, le reste du bouillon de poulet et tous les autres ingrédients de la liste (à fumer).
Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la soupe ait épaissi et que tous les ingrédients soient tendres.
* LES INSTRUCTIONS DE CROCKPOT SONT INDIQUÉES DANS LE PARAGRAPHE D'OUVERTURE ET ONT TOUJOURS ÉTÉ.