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Rotini et fromage
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Ingrédients
- 1 (454 grammes) paquet de pâtes rotini
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 6 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre moulu
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage romano
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
-
Cuire les rotinis selon les instructions sur l'emballage.
-
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen/doux. incorporer la farine, le sel, le poivre et la poudre d'ail jusqu'à consistance lisse.
-
Incorporer lentement le lait; porter à ébullition et remuer jusqu'à épaississement.
-
Retirer du feu et ajouter les fromages et le jus de citron en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
-
Mélanger la sauce au fromage avec les rotinis.
-
Saupoudrer de persil ou de paprika pour garnir.
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