Vieux rouleaux de plantation

Name: vieux rouleaux de plantation
Cook time: 20 min
Total time: 180 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; 1/4 litre d'eau froide; 1 oeuf; 2 cuillères à café de levure sèche active; Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine tout usage, divisé; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 1/2 cuillères à café de sel

Cette recette ne peut pas échouer est très facile à faire. Ce sont les seuls rouleaux que je fais maintenant. Tout le monde veut la recette.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il bouillonne, puis retirez-le du feu.Mélangez le shortening et le sucre; remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter de l'eau froide et laisser refroidir jusqu'à tiède.
Versez le lait dans un grand bol.Ajouter l'œuf et la levure; bien mélanger. Battez dans 3/4 litre de farine et laissez reposer pendant 20 minutes.
Tamisez-les dans la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et 1/4 litre de farine.Incorporez le reste de la farine, 130 litres à la fois, en fouettant bien après chaque addition.Lorsque la pâte est resserrée, étalez-la sur une surface légèrement farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 8 minutes.Huile légère d'un grand bol, placez la pâte dans le bol et tournez pour enduire d'huile.Couvrez avec un chiffon humide et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à doubler de volume, environ 1 heure.
Divisez la pâte en douze morceaux égaux.Divisez chaque morceau en deux et formez 24 rouleaux.Placez les ronds dans un moule légèrement graissé de 23x33 cm ou sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.Couvrez les rouleaux avec un chiffon humide et laissez-les lever jusqu'à ce qu'ils soient doublés volume, environ 40 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.