Vin barbecue de poulet

Name: vin barbecue de poulet
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 1 poulet entier (ou combo ailes/cuisses ou poitrine 680 grammes); 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc; 130 litres d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de moutarde préparée; 1/2 cuillère à café de poivre

Mon père ne cuisinait pas beaucoup, mais il a toujours fait ça, et ça me rappelle de lui:) Je crois qu'il a eu la recette du Pittsburgh Post Gazette

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer le poulet avec du sel.
Mélangez le vin, l'huile, la sauce soja, l'ail, le jus de citron, la moutarde et le poivre. Verser sur le poulet.
Couvrir avec du papier d'aluminium et laisser mariner ou réfrigérer pendant au moins 3 heures (mieux si toute la nuit).
SOIT: Faire griller dans une poêle tapissée de papier d'aluminium à 15 cm de la source de chaleur, en retournant fréquemment et en badigeonnant de marinade au besoin, de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et cuit.
OU: Griller, en tournant et en marinant souvent, jusqu'à ce que la cuisson soit cuite.