Vrai gâteau au fromage de style new york

Pour obtenir la croûte, bien mélanger les 5 premiers ingrédients et bien les presser sur le fond du moule à ressort. Placer 2,5 po sur les côtés du refroidisseur à la poêle non graissé pendant la préparation de la garniture.

Pour le remplissage, mettez les fromages à la crème dans un bol à mélanger, ajoutez la farine de sucre, le sel et les arômes. Battez bien avec le mélangeur, ajoutez les œufs un à la fois, battez chaque mélange d’œufs dans la crème sure, versez le mélange dans la croûte.

Peut prendre des gouttes de confiture et faire un effet de marbrure à ce stade si vous le souhaitez ou laisser en blanc -

cuire au four à 500 ° C pendant 10 minutes, réduire le feu à 200 ° C pendant 65 à 70 minutes de plus. Doit refroidir AU MOINS la nuit - je prends deux jours. Plus il est ferme, plus il est ferme.

Après avoir refroidi avant de servir, garnissez de cerise Comstock, de garniture pour tarte à la fraise ou de garnitures de votre choix, ou dégustez-la simplement.