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Sumaia Cooks!
Vrai réconfort: soupe de tourte au poulet et à la purée
Maintenant que le temps froid approche, nous allons avoir besoin de nos aliments réconfortants. Cette recette satisfera tout le monde par une froide nuit d'hiver.Je n'aime pas particulièrement les soupes, mais cette version en fait presque un ragoût bénitier, vapeur de purée de pommes de terre recouverte de jus de viande, poulet et légumes et même une décoration pour tarte au pot:) .Je n'y ajoute que quelques cuillères à soupe de rhum ou de cognac; cela donne une touche de profondeur supplémentaire. J'ai trouvé cette recette et l'ai ouverte depuis des jours, donc je ne la perds pas, je la poste enfin ici. Elle a également une recette pour les étoiles de la pâte feuilletée si vous voulez ajouter cela.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre
- 227 grammes de champignons, tranchés
- 1/2 onion, diced
- 2 gousses d'ail émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la viande de poulet, cuite
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant de la viande de poulet, cuite
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant une carotte, coupe froissée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des haricots verts
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des pois
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du grain de maïs
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de cognac
Préparation
-
Servir sur une boule de purée de pommes de terre.
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Ajoutez les champignons, une poignée à la fois, en faisant dorer légèrement chaque lot, puis en les poussant sur les côtés et en ajoutant la poignée suivante au centre.
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Avec le dernier lot de champignons, ajoutez l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.
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Saupoudrer la farine sur les légumes.
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Remuer et cuire quelques minutes jusqu'à ce que la farine soit dorée.
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Ajouter le bouillon de poulet et le lait et porter à ébullition.
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Laisser mijoter la soupe en remuant fréquemment jusqu'à épaississement.
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Ajouter le poulet cuit, les carottes, les haricots verts, les pois et le maïs.
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Chauffer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit chaude en remuant de temps en temps
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Sel et poivre au goût.
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Serve over a scoop of mashed potatoes.
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