Waynesboroughs

Name: Waynesboroughs
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 5 grosses pommes de terre, pelées et coupées en dés; Saucisse de porc de 400 grammes; 6 oeufs; 10 tortillas à la farine (20 centimètres)

Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.La recette m'a été transmise par ma belle-mère et mon mari et moi les mangeons tout le temps. Si désiré, garnissez de fromage râpé et faites chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas trop molles. Égoutter et remettre dans la casserole.
Dans une grande poêle, dorer la saucisse jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égoutter et réserver.
Enduire une petite poêle d’aérosol de cuisson aux légumes À feu moyen, brouiller les œufs.
Mélangez bien les pommes de terre, les saucisses et les œufs brouillés et placez-les dans les tortillas à la farine.