Yakitori au saumon

Name: yakitori au saumon
Cook time: 10 min
Total time: 135 min
Yield: 2
Cuisine: Japonais
Ingredients: Une tasse de 60 ml contenant de la sauce de soja légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du saké; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du mirin (vin asiatique sucré); 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 filets de saumon (170 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Il s'agit d'une simple marinade qui fonctionne toujours parfaitement. L'une de mes recettes préférées au saumon. Servir avec des nouilles au sésame et du maïs sucré pour bébé.

Ingrédients

Préparation

Mélangez la sauce soja, le saké, le mirin et le sucre dans un plat peu profond; déposer les filets de saumon dans le plat, peau vers le haut. Couvrir et réfrigérer 2 heures ou toute la nuit.
Faire chauffer l'huile végétale dans un wok ou une poêle à feu moyen-vif. Égoutter le saumon et réserver la marinade.Fait cuire le saumon 4 à 5 minutes de chaque côté, en ajoutant progressivement la marinade à la poêle, cela intensifiera la saveur et garder le saumon humide. Servir une fois que le saumon est cuit et se défait facilement à la fourchette.