Avantages des cerises: Perte de poids, guérison de la goutte, moins d'inflammation!

Réflexions finales sur la nutrition à la banane

1. Les cerises sont populaires en raison de leurs caractéristiques douces et juteuses, mais de plus en plus de recherches suggèrent que les cerises sont également extrêmement bénéfiques pour votre santé. Alors, quels sont les avantages des cerises et qu'est-ce qui les rend si bénéfiques?

2. Les éléments nutritifs et les composants bioactifs des cerises renforcent leurs effets bénéfiques sur la santé. Un examen des avantages pour la santé des cerises publié en 2018 dans la revue Nutrients résume les résultats de 29 études humaines publiées portant sur les effets positifs de la consommation de cerises. Les chercheurs ont découvert que la consommation de cerises et de produits à base de cerises diminuait le stress oxydatif, l'inflammation, les douleurs musculaires et la perte de force induites par l'exercice, le cholestérol LDL, la pression artérielle, les symptômes de l'arthrite et la perte de sommeil. (1)

3. Les avantages des cerises proviennent de leur forte teneur en antioxydants qui combattent les dommages des radicaux libres et protègent nos cellules. Des recherches récentes indiquent également que les cerises aident à éliminer l'excès de graisse corporelle et à augmenter la mélatonine. Cela favorise un cycle de sommeil sain.

4. La prochaine fois que vous parcourrez les allées de l'épicerie, ramassez des cerises fraîches, congelées ou séchées et récoltez leurs nombreux bienfaits pour la santé. Ils ont bon goût et ont également un impact nutritionnel.

Que sont les cerises? Types de cerises

1. La cerise est un fruit du genre Prunus. Il existe deux types de cerises bien connus. Celles-ci incluent les espèces dérivées du Prunus avium (cerise douce ou sauvage) et celles dérivées du Prunus cerasus (la cerise acidulée).

2. Ces cerises comestibles se distinguent par leurs grappes de fleurs et leurs fruits lisses. Ils sont originaires des régions tempérées de l'hémisphère nord, avec deux espèces en Amérique, trois en Europe et le reste en Asie.

3. L'irrigation, les pulvérisations, la main-d'œuvre et leur tendance à s'abîmer de la pluie et de la grêle rendent les cerises relativement chères, mais la demande de fruits est toujours élevée. La haute saison des cerises est l’été. Dans de nombreuses régions d'Amérique du Nord, ils sont parmi les premiers fruits d'arbres à mûrir, tandis qu'en Australie et en Nouvelle-Zélande, les cerises sont largement associées à Noël car elles culminent à la fin du mois de décembre.

4. Aux États-Unis, la plupart des cerises douces sont cultivées à Washington, en Californie, en Oregon, au Wisconsin et au Michigan. Les cerises acides sont cultivées dans le Michigan, New York, l'Utah et Washington.

8 bienfaits des cerises

1. Une étude publiée dans Arthritis Rheumatism a évalué 633 personnes souffrant de goutte, traitées par extrait de cerise sur une période de deux jours. Ce traitement à la cerise était associé à un risque d'attaque de goutte réduit de 35%. Lorsque la consommation de cerises était associée à l'utilisation d'allopurinol, un médicament prescrit contre la goutte et les calculs rénaux, le risque d'attaque de goutte était 75% plus faible. Donc, vous voudrez peut-être ajouter des cerises à votre régime alimentaire goutte pour un soulagement instantané. (8)

2. Les cerises sont l’un des meilleurs aliments anti-inflammatoires. Une étude publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive a évalué la capacité des cerises à réduire les dommages musculaires et la douleur ressenties au cours d'un exercice intense. Dans l'étude, 54 coureurs en bonne santé ont couru en moyenne 16 miles sur une période de 24 heures. Les participants ont bu des bouteilles de jus de cerises acidulées de 355 ml (355 ml) ou un breuvage à la cerise un placebo deux fois par jour pendant sept jours avant la manifestation et le jour de la course. (9)

3. Une autre étude publiée dans le Journal of Nutrition évaluait 10 femmes en bonne santé âgées de 22 à 40 ans. Les femmes ont consommé deux portions de cerises douces après un jeûne nocturne. Les échantillons de sang et d'urine prélevés avant et après la dose de cerises indiquent que les cerises ont diminué l'inflammation, inhibé les voies inflammatoires et diminué le taux d'urate plasmatique. L'urate plasmatique est le sel dérivé de l'acide urique. (dix)

4. Une tasse de cerises représente environ 9% de votre apport quotidien recommandé en potassium. Pendant que vous grignotez avec ce délicieux aliment riche en potassium, vous nourrissez votre corps avec un minéral indispensable au fonctionnement de plusieurs organes. Le potassium est vital pour le cœur, les reins, le cerveau et les tissus musculaires.

5. Le potassium réduit le risque d'accident vasculaire cérébral, soulage l'hypertension et l'hypertension artérielle, réduit les crampes musculaires et améliore la force musculaire. (11)

6. De plus, les cerises sont bénéfiques pendant la grossesse car elles fournissent du potassium, qui est nécessaire pour maintenir votre équilibre hydrique et chimique lorsque votre volume sanguin augmente.

7. L'arthrite, ou maladie dégénérative des articulations, touche le plus souvent 33 millions d'adultes américains. Il se produit lorsque le cartilage entre les os et l'articulation s'use. Cela permet aux os de se frotter ensemble plutôt que de leur donner la protection et le coussin du cartilage.

8. Une étude réalisée au Centre de recherche sur l'arthrose évaluait 58 patients non diabétiques souffrant d'arthrose qui buvaient deux bouteilles de huit onces de jus de cerises acidulées pendant six semaines. À la suite de l'étude, les scores de l'indice d'arthrose McMaster de l'ouest de l'Ontario (connu sous le nom de WOMAC) ont diminué de manière significative après le traitement au jus de cerise acidulée. Les scores de sensibilité élevés ont également diminué après le traitement à la cerise. Cela suggère que le jus de cerise acidulé procure un soulagement des symptômes aux patients souffrant d'arthrose. (12)

9. Une étude de 2015 publiée dans la revue Cell Stress Chaperones a révélé que lorsque 20 patients souffrant d'arthrose recevaient de l'extrait de graines de cerise topique aigre, un important protecteur contre le stress oxydatif, ils ressentaient beaucoup moins de douleurs articulaires. (13)

10. Le jus de cerises acidulé contient de fortes concentrations de composés phytochimiques, notamment de la mélatonine, une molécule essentielle pour la régulation du cycle veille-sommeil. Dans une étude publiée dans le European Journal of Nutrition, 20 volontaires ont consommé un concentré de placebo ou de jus de cerise acidulé pendant sept jours. À la suite de ce traitement, la teneur totale en mélatonine était significativement élevée dans le groupe des jus de cerises. (14)

11. La mélatonine est une hormone fabriquée par la glande pinéale, une petite glande du cerveau. Il aide à contrôler les cycles de sommeil et de veille. Le traitement de la tarte aux cerises a également entraîné une augmentation significative du temps passé au lit, du temps de sommeil total et de l’efficacité du sommeil. Ces données suggèrent que le jus de cerise acidulé ou les suppléments peuvent améliorer les habitudes de sommeil et aider les personnes perturbées ou qui ne peuvent pas dormir.

12. Non seulement les cerises sont-elles faibles en calories, mais les recherches suggèrent qu'elles permettent également de réduire la concentration de graisses dans le sang.

13. Dans une étude de 2009 publiée dans le Journal of Medical Food, des rats qui recevaient de la poudre de cerise acidulée entière pendant 90 jours, mélangés à un régime alimentaire riche en graisses, ne prenaient pas autant de poids ni ne prenaient autant de poids. autant de graisse corporelle que les rats qui n'ont pas reçu de cerises. La consommation de tarte aux cerises était associée à une réduction de la concentration de graisses dans le sang, du pourcentage de masse grasse et du poids de la graisse abdominale. (2)

14. Le taux d'inflammation dans le sang des rats était beaucoup plus bas, ce qui était lié à des maladies telles que les maladies cardiaques et le diabète. En consommant du jus de cerise acidulé ou un supplément de cerises, vous réduisez l'inflammation et les lipides dans le sang, ce qui entraîne des problèmes cardiaques et un gain de poids.

15. Les antioxydants présents dans les cerises sont connus pour améliorer la santé cardiovasculaire. Des recherches effectuées à l'Université du Michigan suggèrent que les cerises acidulées présentent des avantages cardiovasculaires et peuvent réduire le risque d'accident vasculaire cérébral. L'étude a montré que les cerises acides activaient des isoformes de récepteurs activant la prolifération des peroxysomes (PPAR) dans de nombreux tissus corporels.

16. Les PPAR régulent les gènes impliqués dans le métabolisme des lipides et du glucose et, lorsqu'ils sont modifiés, peuvent contribuer à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Il existe des médicaments prescrits qui font la même chose, mais ils entraînent de graves effets secondaires, tels qu'une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. (3)

17. Les recherches suggèrent également que les anthocyanes et les fibres des cerises contribuent à la santé cardiaque en réduisant les facteurs de risque métaboliques, en améliorant les niveaux de cholestérol LDL et en favorisant le métabolisme du glucose. (4)

18. Les anthocyanines et la cyanidine sont deux composants des cerises qui fournissent de puissants antioxydants. Leur présence contribue à faire des cerises un aliment riche en antioxydants. En fait, une étude publiée dans le Journal of Natural Products a révélé que les anthocyanes et la cyanidine isolés à partir de cerises acidulées présentaient une meilleure activité anti-inflammatoire que l'aspirine. (5)

19. Il a été démontré que les anthocyanines de cerises acides possédaient non seulement de fortes activités antioxydantes et anti-inflammatoires, mais aussi inhibaient le développement de la tumeur chez la souris et la croissance des lignées cellulaires du cancer du côlon humain. Le corps utilise des antioxydants pour se protéger des dommages causés par l'oxygène, qui joue un rôle majeur dans les maladies et est lié à des problèmes de santé tels que le cancer, les maladies cardiaques et la démence. (6)

20. Un autre avantage des cerises est qu'elles combattent les radicaux libres qui endommagent les yeux. La dégénérescence maculaire et le glaucome sont causés par les radicaux libres et le stress oxydatif. La dégénérescence maculaire est une perte de vision liée à l'âge et une vision floue liée à des lésions de la macula ou du centre de l'œil. Cela peut éventuellement affecter notre capacité à lire et à effectuer de nombreuses tâches quotidiennes.

21. Le glaucome est causé par une accumulation de liquide dans l'œil qui exerce une pression sur le nerf optique, la rétine et le cristallin. La pression peut endommager les yeux de manière permanente si elle n'est pas traitée. Les cerises sont un traitement naturel contre la dégénérescence maculaire et un traitement naturel contre le glaucome en raison de leurs puissants antioxydants qui aident à prévenir les dommages oculaires.

22. Les cerises étant riches en vitamine C, elles peuvent améliorer la santé de votre peau. Parmi les avantages des cerises pour la peau, citons leur capacité à réduire les affections inflammatoires qui affectent votre peau, à améliorer son élasticité et à réduire les signes de vieillissement. (sept)

23. La goutte est une affection arthritique douloureuse affectant principalement le gros orteil. Le gros orteil devient raide, enflammé et douloureux à la suite d'un excès d'acide urique. Cela conduit à des cristaux formés dans les articulations. On appelle hyperuricémie ces taux élevés d'acide urique, et la douleur provient de la réponse anti-inflammatoire naturelle du corps aux cristaux. Des niveaux élevés d'acide urique peuvent entraîner des problèmes de santé plus graves, tels que le diabète, les maladies rénales et les maladies cardiaques.

24. Alors que les deux groupes ont signalé une augmentation de la douleur après la course, le groupe du jus de cerise a signalé une augmentation de la douleur nettement moins importante que celle du groupe placebo. On pense que cela est dû aux propriétés anti-inflammatoires des cerises acidulées. Les douleurs musculaires après la course ont été minimisées car les cerises ont pu réduire l'inflammation.

Avantages des cerises: informations nutritionnelles sur les cerises

1. L'un des avantages des cerises est qu'elles constituent un aliment riche en nutriments, riche en anthocyanes, quercétine, hydroxycinnamates, potassium, caroténoïdes et mélatonine.

2. En outre, les cerises sont un aliment riche en fibres et une excellente source de vitamine C. Les cerises douces ont également un indice glycémique inférieur à 22, ce qui est étonnamment inférieur à celui des abricots, des raisins, des pêches, des bleuets et des prunes.

3. Une tasse (environ 138 grammes) de cerises douces contient environ: (15)

Avantages des cerises et de leurs utilisations dans la médecine traditionnelle

1. Les cerises sont connues pour leurs propriétés chauffantes. En médecine traditionnelle chinoise, ils sont utilisés pour développer le qi, stimuler la circulation sanguine, améliorer la santé de la peau et soulager l'épuisement et la fatigue.

2. Ils contribueraient à la formation de sang, ce qui pourrait être bénéfique pour des problèmes de santé nécessitant un nettoyage ou une détoxification. Ces conditions incluent le diabète et les états inflammatoires. La cerise est également utilisée pour renforcer la rate, soulager les problèmes digestifs tels que la diarrhée, rajeunir le corps et stimuler l'appétit.

3. L’un des avantages les plus puissants des cerises est leur teneur élevée en antioxydants. Ceci est reconnu par les praticiens de la médecine traditionnelle et utilisé pour aider les patients souffrant d'affections liées à l'inflammation, notamment la goutte, l'arthrite et la fibromyalgie.

4. La mélatonine présente dans les cerises est également appréciée pour son aptitude à induire une sensation de calme et à soulager l'insomnie, les maux de tête et l'irritabilité.

Cerises vs raisins vs canneberges

1. Les cerises, les raisins et les canneberges ont des profils nutritionnels similaires et partagent également des avantages pour la santé. Voici un aperçu rapide de leurs similitudes et différences:

Où trouver et utiliser les cerises

1. Les cerises sont largement disponibles dans les épiceries, surtout lorsqu'elles sont en saison pendant les mois d'été. Hors saison, vous pouvez trouver des cerises congelées ou séchées et du jus de cerise. L'une des variétés de cerises préférées, les cerises Bing, n'est disponible qu'en juillet. Ils sont connus pour être le type de cerise le plus délicieux en raison de leur douceur naturelle.

2. Il existe une tonne de façons amusantes et saines d'utiliser les cerises. Quand ils sont en saison, les fruits frais peuvent être ajoutés à des flocons d'avoine, des parfaits au yogourt, des salades, des desserts, des boissons et des smoothies. Ils peuvent également être consommés nature, bien sûr. Il est facile de sortir le noyau d'une cerise. Utilisez simplement un couteau et coupez la cerise en deux - la fosse sortira immédiatement.

3. La saison des cerises est courte. Heureusement, les cerises gèlent très bien. Vous pouvez conserver les cerises au congélateur jusqu'à un an! Hors saison, vous pouvez également grignoter des cerises séchées, idéales pour les céréales et les céréales sans grains. Les cerises peuvent également être mises en conserve dans de l'eau, du jus de pomme, du jus de raisin blanc ou du sirop.

Comment conserver les cerises

1. Mettez la main sur des cerises fraîches pendant les mois d'été et préparez des confitures, des gelées et des conserves que vous pourrez déguster toute l'année. Le moyen le plus sain de préserver les cerises est l’eau plate. Les cerises sont assez sucrées, vous n'avez donc pas besoin de plus de sucre. Commencez par laver les cerises et les dénoyauter. (Il n'est pas nécessaire de les mettre en opposition avant de s'agiter, mais cela les rend plus faciles à manger plus tard.)

2. Remplissez la moitié d'un pot avec de l'eau, puis ajoutez vos cerises. Continuez à taper le pot sur le comptoir pour éliminer les bulles d'air. Ensuite, ajoutez le reste de votre eau. Avant de fermer le couvercle, assurez-vous que les cerises sont complètement recouvertes et tapez quelques fois de plus sur le pot.

3. Pour faire une confiture ou une gelée avec des cerises, utilisez une casserole pour cuire les cerises à feu moyen. Ajoutez un peu d'eau et laissez aux cerises le temps de se décomposer. Si vous voulez ajouter encore plus de douceur, utilisez un peu de miel ou de sirop d'érable, deux édulcorants naturels. Vous pouvez également ajouter des épices qui complètent le goût des cerises, comme la cannelle ou la noix de muscade.

Recettes de cerises

1. Cette recette de cerises liméades est un moyen facile d’intégrer les cerises à votre alimentation. Comme les cerises ne sont que de saison de mai à juillet, elles peuvent être difficiles à trouver les autres mois. Cette recette demande des cerises congelées qui peuvent être achetées toute l'année.

2. Ce snack-bar Très Cherry est un excellent moyen d’offrir aux enfants les antioxydants dont ils ont besoin. C'est facile à faire et les enfants l'adorent! De plus, il contient des fibres, des graisses saines et du potassium.

3. Découvrez ces recettes de smoothies santé. Il y a une tonne d'idées saines et délicieuses qui vous permettent de les mélanger tout au long de la semaine.

4. Une autre recette de cerises à essayer est cette salade de quinoa aux cerises noires et au chou frisé.

Histoire des cerises et faits intéressants

1. La cerise a été consommée depuis la préhistoire. Une cerise cultivée, ainsi que l’abricot, ont été apportées à Rome par Lucius Licinius Lucullus du nord-est de l’Anatolie, qui est l’Arménie historique, en 72 av. Par ordre d'Henry VIII, qui avait goûté la cerise en Flandre, elle fut introduite en Angleterre à Teynham, près de Kent.

2. Aujourd'hui, les cerises sont très demandées. Les cerisiers sont en fait des arbres fruitiers difficiles à cultiver et à maintenir en vie car ils ne tolèrent pas l'humidité. Ils sont également sensibles à plusieurs virus, ainsi qu'au chancre bactérien, au chancre cytospora, à la pourriture brune, au pourridié et au pourridier.

3. Dans la production commerciale, les cerises sont récoltées à l'aide d'un "shaker" mécanisé, mais la cueillette à la main est également largement utilisée pour récolter les fruits et éviter d'endommager les cerises et les arbres.

4. La consommation de cerises douces et acidulées est parfaitement sûre pour les adultes et les enfants. Les cerises peuvent provoquer une réaction allergique chez les personnes sensibles.

5. Il n’ya pas assez de recherche pour indiquer si de fortes doses à des fins médicales sont totalement sûres. Si vous consommez de fortes doses ou des suppléments de cerises, informez-en votre médecin et surveillez vos réactions corporelles avant de poursuivre le traitement.

6. Consommer des cerises est sans danger pour les femmes enceintes ou qui allaitent, mais la sécurité de la prise de grandes doses pour le traitement est inconnue car les recherches sont insuffisantes. Il n'y a pas d'interaction connue de cerise pour le moment.

7. Si vous envisagez de donner à votre chien des cerises, il est déconseillé de les lui donner, car elles sont connues pour causer des troubles gastro-intestinaux chez les animaux domestiques.

8. À en juger par le son, vous pourriez penser que des fuites intestinales n'affectent que le système digestif, mais en réalité, cela peut affecter davantage. Parce que Leaky Gut est si commun, et une telle énigme, Je propose un webinaire gratuit sur tout ce qui a des fuites urinaires. Cliquez ici pour en savoir plus sur le webinaire.