Avantages, utilisations et effets secondaires de Cassia Cinnamon

Avantages, utilisations et effets secondaires de Cassia Cinnamon

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 14 novembre 2018

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Qu'est-ce que Cassia Cinnamon?

1. Cassia cannelle est un proche parent de la cannelle de Ceylan et constitue l'écorce interne séchée de l'arbre Cassia. Ses feuilles sont glabres et de forme oblongue d'après Cinnamon and Cassia, un livre de P. Ravindran, M. Shylaja et K. Nirmal Babu. Il est vendu en bâtonnets ou en poudre, et a un goût sucré et salé, ainsi qu'un arôme épicé.

Cassia vs Ceylan Cinnamon

1. La cannelle est l'écorce séchée des arbres de la famille Cinnamomum. Toutes les variétés de cannelle sont originaires d’Asie de l’Est et sont classées par région. Voyons maintenant les différences entre les deux variétés.

2. Autres noms

3. Généralités

4. Certains disent que Cassia cannelle est sous la normale, alors que d'autres trouvent ses saveurs audacieuses parfaitement adaptées à leurs besoins culinaires. L'essentiel est que, pour la cuisine et la cuisson à la maison, la plupart des gens trouvent les différences négligeables. La cassia est nettement moins chère que la cannelle de Ceylan, et certains ne trouvent pas que Ceylan vaut la dépense supplémentaire.

Utilisations

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Avantages de Cassia Cinnamon

1. De nombreux avantages pour la santé ont été associés à cette variété de cannelle:

Diabète

1. Selon les recherches de Pranav Kumar Prabhakar, IIT, Madras, "le diabète sucré est un trouble métabolique causé par une réponse insuffisante ou inefficace de la sécrétion d'insuline et caractérisé par une augmentation du taux de glycémie. (hyperglycémie) ". Les premières recherches suggèrent que les substances chimiques contenues dans la cannelle pourraient aider les diabétiques en améliorant la sensibilité à l'insuline et en augmentant l'absorption de sucre dans le sang.

Digestion

1. Cette épice est utilisée depuis longtemps pour soulager une grande variété de problèmes gastro-intestinaux, allant des nausées et des crampes à l’excès de gaz.

Système immunitaire

1. Les applications traditionnelles de cette épice incluent son utilisation comme remède contre le rhume, car on pense qu'elle stimule le système immunitaire de nombreuses manières.

Effets secondaires

1. Cassia Cinnamon contient la coumarine chimique, qui a été associée à de fortes doses d'insuffisance hépatique et rénale, selon une étude publiée à l'université de Missisippi. Vous devez ingérer plus de 1,5 cuillerée à thé par jour en heures supplémentaires pour éviter tout risque de toxicité, ce qui est de loin supérieur à une quantité diététique normale. Ajouter des traits de cannelle à votre alimentation est considéré comme sûr pour les personnes autrement en bonne santé.

2. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

3. Cassia Cinnamon contient la coumarine chimique, qui a été associée à de fortes doses d'insuffisance hépatique et rénale, selon une étude publiée à l'université de Missisippi. Vous devez ingérer plus de 1,5 cuillerée à thé par jour en heures supplémentaires pour éviter tout risque de toxicité, ce qui est de loin supérieur à une quantité diététique normale. Ajouter des traits de cannelle à votre alimentation est considéré comme sûr pour les personnes autrement en bonne santé.

4. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.