Bananes: bon ou mauvais?

À emporter

1. Les bananes sont parmi les fruits les plus populaires au monde.

2. Ils sont très portables et faciles à consommer, ce qui en fait un en-cas parfait à emporter.

3. Les bananes sont également assez nutritives et contiennent beaucoup de fibres et d'antioxydants.

4. Cependant, beaucoup de gens ont des doutes sur les bananes en raison de leur teneur élevée en sucre et en glucides.

5. Cet article examine en détail les bananes et leurs effets sur la santé.

Les bananes contiennent plusieurs éléments nutritifs importants

1. Plus de 90% des calories contenues dans les bananes proviennent des glucides.

2. Au fur et à mesure que la banane mûrit, l'amidon qu'elle contient se transforme en sucre.

3. Pour cette raison, les bananes non mûres (vertes) sont riches en amidon et en amidon résistant, tandis que les bananes mûres (jaunes) contiennent principalement du sucre.

4. Les bananes contiennent également une quantité décente de fibres et sont très pauvres en protéines et en gras.

5. Il existe de nombreux types de bananes, ce qui fait varier la taille et la couleur. Une banane de taille moyenne (118 grammes) contient environ 105 calories.

6. Une banane de taille moyenne contient également les nutriments suivants (1):

7. Les bananes contiennent également d'autres composés végétaux utiles et des antioxydants, notamment la dopamine et la catéchine (2, 3).

8. Pour plus de détails sur les éléments nutritifs des bananes, cet article contient tout ce que vous devez savoir.

Les bananes sont riches en fibres et en amidon résistant

1. Les fibres désignent les glucides qui ne peuvent pas être digérés dans le système digestif supérieur.

2. Un apport élevé en fibres a été associé à de nombreux bienfaits pour la santé. Chaque banane contient environ 3 grammes, ce qui en fait une bonne source de fibres (1, 4).

3. Les bananes vertes ou non mûres sont riches en amidon résistant, un type de glucide non digestible qui fonctionne comme une fibre. Plus la banane est verte, plus la teneur en amidon résistant est importante (5).

4. L'amidon résistant a été associé à plusieurs avantages pour la santé (6, 7, 8, 9, 10, 11, 12):

5. La pectine est un autre type de fibre alimentaire que l'on trouve dans les bananes. La pectine donne aux bananes une forme structurelle qui les aide à conserver leur forme.

6. Lorsque les bananes deviennent trop mûres, des enzymes commencent à décomposer la pectine et le fruit devient mou et pâteux (13).

7. Les pectines peuvent réduire l'appétit et modérer le taux de sucre dans le sang après les repas. Ils peuvent également aider à protéger contre le cancer du côlon (14, 15, 16, 17).

Comment les bananes affectent-elles la perte de poids?

1. Aucune étude n'a examiné les effets de la banane sur la perte de poids.

2. Cependant, une étude portant sur des personnes obèses diabétiques a examiné l'incidence de l'amidon banane immature (riche en amidon résistant) sur le poids corporel et la sensibilité à l'insuline.

3. Ils ont constaté que la prise de 24 grammes de fécule de banane par jour pendant 4 semaines entraînait une perte de poids de 1,2 kg (2,6 lb), tout en améliorant la sensibilité à l'insuline (18).

4. D'autres études ont également établi un lien entre la consommation de fruits et la perte de poids. Les fruits sont riches en fibres et un apport élevé en fibres a été associé à un poids corporel réduit (19, 20, 21).

5. De plus, l'amidon résistant a récemment fait l'objet d'une attention particulière en tant qu'ingrédient favorable à la perte de poids (22).

6. Il peut contribuer à la perte de poids en augmentant la plénitude et en réduisant l'appétit, aidant ainsi les personnes à manger moins de calories (8, 23).

7. Bien qu'aucune étude n'ait montré que les bananes en soi causent une perte de poids, elles ont plusieurs propriétés qui devraient en faire un aliment amical pour la perte de poids.

8. Cela étant dit, les bananes ne sont pas un bon aliment pour les régimes faibles en glucides. Une banane de taille moyenne contient 27 grammes de glucides.

Les bananes sont riches en potassium

1. Les bananes sont une source alimentaire majeure de potassium.

2. Une banane de taille moyenne contient environ 0,4 gramme de potassium, soit 9% de la RDI.

3. Le potassium est un minéral important que beaucoup de gens n'en consomment pas suffisamment. Il joue un rôle crucial dans le contrôle de la pression artérielle et la fonction rénale (24).

4. Un régime alimentaire riche en potassium peut aider à faire baisser la tension artérielle et à avoir une incidence positive sur la santé cardiaque. Un apport élevé en potassium est associé à une réduction du risque de maladie cardiaque (25, 26, 27).

Les bananes contiennent également une quantité décente de magnésium

1. Les bananes sont une bonne source de magnésium, car elles contiennent 8% de la RDI.

2. Le magnésium est un minéral très important dans le corps, et des centaines de processus différents en ont besoin pour fonctionner.

3. Un apport élevé en magnésium peut protéger contre diverses maladies chroniques, notamment l'hypertension, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 (28, 29).

4. Le magnésium peut également jouer un rôle bénéfique pour la santé des os (30, 31, 32).

Les bananes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé digestive

1. Les bananes vertes non mûres sont riches en amidon résistant et en pectine.

2. Ces composés agissent comme des nutriments prébiotiques, qui nourrissent les bactéries bénéfiques du système digestif (33).

3. Ces nutriments sont fermentés par les bactéries amicales du côlon, génératrices de butyrate (34).

4. Le butyrate est un acide gras à chaîne courte qui contribue à la santé de la digestion. Cela peut également réduire le risque de cancer du côlon (35, 36).

Les bananes sont-elles sans danger pour les diabétiques?

1. Les opinions sont partagées sur le point de savoir si les bananes sont sans danger pour les personnes atteintes de diabète, car elles contiennent beaucoup d'amidon et de sucre.

2. Cependant, leur indice glycémique reste bas à moyen, ce qui permet de mesurer l'impact des aliments sur l'augmentation de la glycémie après un repas.

3. Les bananes ont un indice glycémique compris entre 42 et 62, en fonction de leur maturité (37).

4. Consommer des quantités modérées de bananes devrait être sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais elles voudront peut-être éviter de consommer de grandes quantités de bananes entièrement mûres.

5. En outre, il convient de noter que les diabétiques doivent toujours veiller à surveiller attentivement leur glycémie après avoir consommé des aliments riches en glucides et en sucre.

Les bananes ont-elles des effets néfastes sur la santé?

1. Les bananes ne semblent pas avoir d'effets indésirables graves.

2. Cependant, les personnes allergiques au latex peuvent aussi être allergiques aux bananes.

3. Des études ont montré qu'environ 30 à 50% des personnes allergiques au latex sont également sensibles à certains aliments d'origine végétale (38).

Comme la plupart des fruits, les bananes sont très saines

1. Les bananes sont très nutritives.

2. Ils contiennent des fibres, du potassium, de la vitamine C, de la vitamine B6 et plusieurs autres composés végétaux utiles.

3. Ces nutriments peuvent avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, par exemple pour la santé de l'appareil digestif et du cœur.

4. Bien que les bananes ne conviennent pas à un régime alimentaire faible en glucides et puissent causer des problèmes à certains diabétiques, elles constituent globalement un aliment incroyablement sain.