Comment cuire des poires dans une poêle à frire
Utilisez la noix de coco avec parcimonie
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Les poires sont une source de fibres alimentaires, de vitamine C et d'autres nutriments pratiquement dépourvue de graisse. Les faire sauter dans une poêle à frire pour une alternative à les manger crus. C'est un processus rapide et facile, et vous pouvez manger des tranches de poires cuites comme collation, crème glacée ou dans un yaourt, ou bien habillées pour ressembler à une garniture pour tartes sans la croûte d'engraissement. Les poires Bartlett, Bosc et Anjou conviennent parfaitement à la cuisson à la poêle, en maintenant la forme à la chaleur. Pour obtenir les meilleurs résultats, faites sauter des poires qui ne sont pas encore mûres et ne présentent pas de meurtrissures, de pourriture, de décoloration ou d’autres dommages.
Étape 1
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Lavez soigneusement les poires à l'eau froide. Frottez-les avec du papier absorbant.
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Étape 2
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Coupez les côtés de chaque poire parallèlement au cœur à l'aide d'un couteau non dentelé. Ensuite, coupez les morceaux séparés en tranches de l'épaisseur souhaitée. Ou vous pouvez couper la poire en fines tranches perpendiculaires au noyau, écarter les extrémités, découper le noyau de chaque cercle et retirer toutes les graines encore attachées.
Étape 3
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Faites fondre 1 c. de beurre non salé par poire dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Incorporer 1 c. de sucre, de cassonade ou de miel par poire, si vous voulez. Ajoutez de la cannelle, de la noix de muscade ou du piment de la Jamaïque à votre goût. Pensez également à une touche de jus d'orange ou de citron.
Étape 4
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Faites sauter les tranches de poire pendant deux minutes. Retournez-les avec une pince ou une spatule.
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Étape 5
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Faites cuire les tranches de poire encore environ trois minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres à souhait.
Étape 6
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Retirez les tranches de poires cuites de la poêle pour empêcher toute cuisson ultérieure.
Étape 6
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Essuie-tout
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Couteau non dentelé
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Beurre non salé
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Sucre, cassonade ou miel
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Pince ou spatule
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Essuie-tout
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Couteau non dentelé
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Beurre non salé
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Sucre, cassonade ou miel
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Pince ou spatule
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