Comment faire cuire des champignons shitake séchés
Étape 5
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Les champignons shiitake séchés se conservent indéfiniment à la température ambiante, ce qui en fait une alternative attrayante toute l'année aux champignons frais. Pour la plupart des préparations, vous devez d’abord réhydrater les champignons shiitake séchés, puis les utiliser dans le plat que vous préparez. Les shiitakes séchés sont délicieux dans les plats de pâtes ou ajoutés aux soupes. Vous pouvez également garnir un steak joliment grillé de champignons shiitake reconstitués. Les shiitakes sont riches en vitamines B et en protéines, ce qui en fait un aliment sain et savoureux à conserver.
Étape 1
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Placez 1 oz. de champignons shiitake séchés dans un bol de taille moyenne.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Amenez à ébullition 1 1/2 tasse d'eau, puis versez l'eau chaude dans le bol pour couvrir les champignons séchés.
Étape 3
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Laissez les champignons reposer pendant 30 minutes, pendant que l'eau les repulpe et les reconstitue.
Étape 4
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Égouttez les champignons à l'aide d'une passoire fine située au dessus d'un grand bol. Utilisez vos doigts pour extraire l'excès d'eau des champignons.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 5
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Réservez l'eau de trempage aux champignons comme bouillon dans n'importe quel plat à soupe.
Étape 6
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Coupez les shiitakes en tranches avec un couteau du chef, en jetant les tiges si elles paraissent coriaces et caoutchouteuses, puis ajoutez les champignons dans votre plat de pâtes ou votre soupe préféré. Vous pouvez aussi éponger les shiitakes avec du papier absorbant, les faire sauter au beurre et les servir sur un steak chaud et juteux.
Étape 6
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Bol moyen
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Eau bouillante
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Passoire fine
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Couteau du chef
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Essuie-tout
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai -
495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui -
65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices -
30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Étape 6
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Les champignons shiitake séchés doublent de volume lorsqu'ils sont correctement réhydratés.
Étape 6
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Ne sortez pas et cueillez vous-même des shiitakes frais et sauvages sans l'aide d'un expert en champignons. Certains champignons sauvages sont très toxiques.