Comment faire cuire des médaillons de porc marinés au four

Étape 6

1. Les médaillons de porc marinés sont rôtis au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et juteux. Achetez des médaillons de porc marinés ou faites votre propre marinade pour donner du goût à la viande. Les médaillons de porc ne sont pas faibles en gras, mais ils constituent une bonne source de nombreux minéraux et vitamines, tels que la thiamine, la riboflavine, la vitamine B-6, la niacine, le phosphore et le sélénium. Coupez vos médaillons de longe de porc avant de les rôtir afin de réduire la teneur en graisse, et conservez la taille des portions à 3 onces afin de réduire la graisse et le cholestérol.

Étape 1

1. Placez les médaillons de filet de porc non mariné dans une grande poche dans un grand sac en plastique refermable. Versez 2 tasses de marinade préparée ou combinez deux ou plusieurs des ingrédients suivants pour créer une marinade qui conviendra à votre palais: 1/4 tasse d'huile d'olive, 1 tasse de jus d'orange, 1/2 tasse de jus de citron vert, 1 tasse de sauce teriyaki, quatre gousses d'ail broyées, 1 cuillère à café de gingembre moulu.

Étape 2

1. Fermez le sac et placez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Étape 3

1. Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 4

1. Sortez les médaillons de porc du réfrigérateur et laissez le sac à la température ambiante pendant le préchauffage du four. Cela permet au porc de se réchauffer dans la marinade, ce qui le gardera plus tendre et moelleux pendant la cuisson.

Étape 5

1. Placez les médaillons dans le plat de cuisson et versez la marinade dessus. Placez la casserole au four, à découvert, et faites griller les médaillons pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre de la viande indique 140 degrés Fahrenheit.

Étape 6

1. Sortez les médaillons du four et laissez-les reposer pendant cinq minutes avant de les servir.

Étape 6

1. Médaillons de porc d'une livre

2. Grand sac en plastique refermable, en option

3. 2 tasses de marinade de votre choix, en option

4. 1/4 tasse d'huile d'olive, en option

5. 1 tasse de jus d'orange, en option

6. 1/2 tasse de jus de citron vert, en option

7. 1 tasse de sauce teriyaki, en option

8. Quatre gousses d'ail écrasées, facultatif

9. 1 cuillère à thé de gingembre moulu, facultatif

10. Plat de cuisson

11. Thermomètre à lecture instantanée

12. Médaillons de porc d'une livre

13. Grand sac en plastique refermable, en option

14. 2 tasses de marinade de votre choix, en option

15. 1/4 tasse d'huile d'olive, en option

16. 1 tasse de jus d'orange, en option

17. 1/2 tasse de jus de citron vert, en option

18. 1 tasse de sauce teriyaki, en option

19. Quatre gousses d'ail écrasées, facultatif

20. 1 cuillère à thé de gingembre moulu, facultatif

21. Plat de cuisson

22. Thermomètre à lecture instantanée