Comment faire cuire un poisson sans huile

Évolution des tendances

L'American Heart Association encourage la consommation d'au moins deux portions de poisson par semaine pour bénéficier des nutriments sains pour le cœur et des acides gras oméga-3 que l'on trouve dans la plupart des poissons. Si, toutefois, vous mangez votre poisson frit, vous pouvez nier les avantages de ces acides gras oméga-3 en bonne santé en ajoutant des graisses moins saines provenant de l'huile dans laquelle vous faites cuire votre poisson. Pour éviter cela, essayez de faire cuire du poisson sans huile. Maîtrisez les techniques de braconnage, de cuisson au four ou de cuisson au four au micro-ondes de poisson pour déguster un repas savoureux avec des avantages pour la santé.

L'American Heart Association encourage la consommation d'au moins deux portions de poisson par semaine pour bénéficier des nutriments sains pour le cœur et des acides gras oméga-3 que l'on trouve dans la plupart des poissons. Si, toutefois, vous mangez votre poisson frit, vous pouvez nier les avantages de ces acides gras oméga-3 en bonne santé en ajoutant des graisses moins saines provenant de l'huile dans laquelle vous faites cuire votre poisson. Pour éviter cela, essayez de faire cuire du poisson sans huile. Maîtrisez les techniques de braconnage, de cuisson au four ou de cuisson au four au micro-ondes de poisson pour déguster un repas savoureux avec des avantages pour la santé.

Disposez le poisson dans une poêle peu profonde de manière à ce que les filets se touchent légèrement sans se chevaucher.

Versez de l'eau, du lait ou du vin de cuisine blanc jusqu'à ce que le poisson soit à peine couvert.

Assaisonnez de sel, de poivre et de toute autre épice de votre choix. La marjolaine, l’ail, le paprika, la poudre de chili, la poudre de cari, le zeste de citron, l’aneth et la sauge sont d’excellentes épices pour le poisson. Expérimentez avec une variété d'épices pour voir celles qui conviennent à votre goût.

Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Retirez délicatement le poisson fini de la poêle avec une spatule à fente et placez-le sur le plat de service.

Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 6 minutes. Retirez délicatement le poisson fini de la poêle avec une spatule à fente et placez-le sur le plat de service.

Placez le poisson dans un plat allant au micro-ondes, avec un espace pour que les côtés ne se touchent pas.

Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et toutes les autres épices que vous aimez.

Vérifiez le poisson pour vous assurer qu'il est cuit. Il devrait sembler blanc et opaque à la fin de la cuisson. Lorsqu’il est testé à l’aide d’une fourchette, la partie la plus épaisse du poisson doit se détacher sans rose à l’intérieur.

Vérifiez le poisson pour vous assurer qu'il est cuit. Il devrait sembler blanc et opaque à la fin de la cuisson. Lorsqu’il est testé à l’aide d’une fourchette, la partie la plus épaisse du poisson doit se détacher sans rose à l’intérieur.

Recouvrez un plat allant au four ou une cocotte allant au four de papier aluminium pour un nettoyage facile.

Disposez le poisson sur la plaque de cuisson recouverte de papier d'aluminium de manière à ce que les bords se touchent sans se chevaucher.

Assaisonnez le poisson. Ajoutez une petite quantité d'eau, de bouillon de légumes ou de vin blanc dans la casserole - juste assez pour couvrir le fond de la casserole.

Cuire le poisson jusqu'à cuisson complète, environ 10 à 20 minutes. Vérifiez le poisson régulièrement afin de ne pas trop cuire.

Expérimentez avec des assaisonnements ethniques et des marinades ou des sauces faibles en gras pour donner encore plus de saveur à vos poissons.

Le poisson trop cuit le dessèchera; surveillez attentivement le poisson et retirez-le du feu immédiatement après l'avoir fait.