Comment faire cuire une épaule de boeuf au four
8. Mélangeur par immersion
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Un rôti d'épaule de bœuf est un rôti bon marché coupé à l'épaule musclée du bœuf. Le rôti d'épaule coriace et légèrement caoutchouteux sèche facilement, mais bénéficie de méthodes de cuisson humides, telles que le braisage, qui attendrissent le rôti lorsqu'il mijote lentement dans un liquide. Braiser un rôti d'épaule dans des liquides tels que du bouillon, du jus de pomme ou même de la bière ou du vin transforme même le rôti de bœuf le plus dur en un délicieux plat tendre à la fourchette.
Étape 1
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Couvrez le fond d'un four épais avec une petite quantité d'huile de cuisson. Pour un rôti plus sain, utilisez de l’huile d’olive ou de canola.
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40 minMuffinspétrole, sucre, des œufs, bananes, vanille, farine, cannelle, un soda, sel, carottes, raisins not little raisins!,Muffins géants aux carottes et à la banane de Nif -
40 minDéjeuner / Snackspain, pétrole, épinard, fromage, fromage, piment,roulade au fromage et aux épinards -
30 minMarques de confiance: recettes et astucesdu boeuf, riz, paprika, coques de tostada de maïs, laitue pommée, tomates, fromage, Crème fraîche,fiesta tostadas -
55 minViande et volailledinde, ketchup, sucre, le vinaigre, moutarde,le méga's jopp joes
Étape 2
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Faites chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est chaude, placez le rôti d'épaule dans la poêle.
Étape 3
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Faites saisir rapidement le rôti dans l'huile chaude afin que l'extérieur de la viande brunisse. Tournez la viande au besoin afin que tous les côtés soient bien dorés.
Étape 4
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Préchauffez votre four à 300 degrés Fahrenheit.
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95 minAllemandpétrole, sel, poivre, beurre, onion, poudre de paprika, farine, stock de poulet, crème,paprika huhn (poulet à la sauce paprika). -
35 minYam / Patate Doucepatates, beurre, mon chéri, jus de citron, sel,patates douces rôties au miel / kumara -
25 minPetit déjeuner et brunchamandes, cannelle, quinoa, Lait, sel de mer, vanille, mon chéri, dadels, abricots,quinoa petit déjeuner méditerranéen -
45 minViande et volaillepoitrines de poulet, jus de citron, onion, poivre, Sel d'assaisonnement, persil,poitrines de poulet grillées de jenny
Étape 5
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Saupoudrez le rôti de sel et de poivre au goût.
Étape 6
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Ajoutez votre choix de liquides dans le plateau. Utilisez suffisamment de liquide pour amener le niveau à environ la moitié du rôti. Utilisez le liquide de votre choix, tel que l’eau, le bouillon, le jus de pomme, le vin, la bière, le whisky, le jus de tomate ou une combinaison de liquides.
Étape 7
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Transférez le four néerlandais au four. Vérifiez le rôti de temps en temps et ajoutez du liquide pour remplacer le liquide qui s'évapore. Ajustez la température de votre four, si nécessaire, pour maintenir le liquide doucement et constamment mijoter.
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145 minEntrées et Snacksjus de limes, poisson swai, tomates, onion, coriandre, piments serrano, sel de mer poivre,délicieux ceviche swai -
495 minEntrées et Snacksbasilic, tomates, pain, gousses d'ail, piment jalapeno, sel de mer, pétrole,basilic roui -
65 minDéjeuner / Snackspétrole, poudre de chili, cumin, poudre de paprika, coriandre, poivre, pois chiches soit,pois chiches rôtis aux épices -
30 minOeuf, amandes non blanchies, fromage, sel, sel, poudre d'ail,amandes au cheddar rôti
Étape 8
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Faites cuire la viande pendant deux à trois heures. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande enregistre une température de sécurité d'au moins 160 degrés Fahrenheit.
Étape 9
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Retirez le rôti de la poêle. Laisser reposer au moins cinq minutes, puis trancher et servir.
Étape 9
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Gros four hollandais avec couvercle
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2 à 3 c. huile de cuisson
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Sel et poivre
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Eau, bouillon, jus de pomme, vin, bière ou autres liquides
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Thermomètre à viande
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Gros four hollandais avec couvercle
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2 à 3 c. huile de cuisson
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Sel et poivre
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Eau, bouillon, jus de pomme, vin, bière ou autres liquides
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Thermomètre à viande