Comment faire un régime d'élimination et pourquoi

La ligne du bas

1. Les intolérances et les sensibilités alimentaires sont extrêmement courantes. En fait, on estime qu'environ 2 à 20% des personnes dans le monde pourraient souffrir d'une intolérance alimentaire (1).

2. Les régimes d'élimination sont la méthode de référence pour identifier les intolérances, les sensibilités et les allergies alimentaires dans les aliments.

3. Ils retirent certains aliments connus pour causer des symptômes désagréables et les réintroduisent plus tard lors du test des symptômes.

4. Les allergologues et les diététistes utilisent des régimes diététiques depuis des décennies pour aider les gens à éliminer les aliments mal tolérés.

Qu'est-ce qu'un régime d'élimination?

1. Un régime d'élimination consiste à supprimer de votre régime les aliments que vous pensez que votre corps ne tolère pas bien. Les aliments sont ensuite réintroduits, un à la fois, pendant que vous recherchez les symptômes qui manifestent une réaction.

2. Il ne dure que 5 à 6 semaines et est utilisé pour aider les personnes ayant un intestin sensible, une intolérance alimentaire ou une allergie alimentaire à identifier les aliments qui contribuent à leurs symptômes (2, 3).

3. De cette manière, un régime d'élimination peut soulager des symptômes tels que ballonnements, ballonnements, diarrhée, constipation et nausées.

4. Une fois que vous avez identifié avec succès un aliment que votre corps ne tolère pas bien, vous pouvez le supprimer de votre alimentation pour éviter tout symptôme désagréable à l'avenir.

5. Il existe de nombreux types de régimes d'élimination, qui impliquent tous de manger ou de supprimer certains types d'aliments.

6. Toutefois, si vous avez une allergie alimentaire connue ou soupçonnée, vous ne devez essayer qu'un régime d'élimination sous le contrôle d'un professionnel de la santé. La réintroduction d'un allergène alimentaire peut déclencher une affection dangereuse appelée anaphylaxie (4, 5).

7. Si vous croyez avoir une allergie alimentaire, consultez votre médecin avant de commencer un régime d'élimination. Les symptômes d'une allergie comprennent des éruptions cutanées, de l'urticaire, un gonflement et une difficulté à respirer (6).

Comment ça marche?

1. Un régime d'élimination est divisé en deux phases: élimination et réintroduction.

2. La phase d'élimination consiste à retirer les aliments dont vous soupçonnez qu'ils déclenchent vos symptômes pendant une courte période, généralement entre 2 et 3 semaines.

3. Éliminez les aliments que vous pensez que votre corps ne peut tolérer, ainsi que les aliments connus pour provoquer des symptômes désagréables.

4. Certains de ces aliments incluent les noix, le maïs, le soja, les produits laitiers, les agrumes, les légumes de nuit, le blé, les aliments contenant du gluten, le porc, les œufs et les fruits de mer (7).

5. Au cours de cette phase, vous pouvez déterminer si vos symptômes sont dus à des aliments ou à un autre facteur. Si vos symptômes persistent après avoir retiré les aliments pendant 2 à 3 semaines, il est préférable d’en informer votre médecin.

6. La phase suivante est la phase de réintroduction, au cours de laquelle vous réintroduisez lentement les aliments éliminés dans votre alimentation.

7. Chaque groupe d'aliments doit être introduit individuellement, sur une période de 2 à 3 jours, pendant la recherche des symptômes. Certains symptômes à surveiller incluent:

8. Si vous ne présentez aucun symptôme pendant la période où vous réintroduisez un groupe alimentaire, vous pouvez en déduire qu'il est bon de manger et de passer au groupe suivant.

9. Toutefois, si vous présentez des symptômes négatifs comme ceux mentionnés ci-dessus, vous avez alors identifié un aliment déclencheur avec succès et devez le retirer de votre alimentation.

10. L'ensemble du processus, élimination comprise, prend environ 5 à 6 semaines.

11. Si vous envisagez d'éliminer de nombreux groupes d'aliments, demandez conseil à votre médecin ou à un diététicien. L'élimination d'un trop grand nombre de groupes d'aliments peut entraîner une carence nutritionnelle.

Que ne pouvez-vous pas manger avec un régime éliminatoire?

1. Les meilleurs régimes d'élimination sont les plus restrictifs.

2. Plus vous enlevez d'aliments au cours de la phase d'élimination, plus il est probable que vous découvrirez quels aliments déclenchent des symptômes désagréables.

3. Les aliments couramment éliminés au cours de la phase d'élimination comprennent:

4. Si vous pensez que des aliments qui ne figurent pas sur cette liste vous mettent mal à l'aise, il est fortement recommandé de les supprimer également.

Que pouvez-vous manger avec un régime d'élimination?

1. Bien qu'un régime d'élimination soit très contraignant, il reste suffisamment de variété pour préparer des repas sains et délicieux.

2. Certains aliments que vous pouvez manger incluent:

3. Pour rester motivé pendant cette phase contraignante, essayez de concevoir de nouvelles recettes et expérimentez avec des herbes et des épices pour donner une saveur délicieuse à vos plats.

Autres types de régimes d'élimination

1. Outre le régime d'élimination traditionnel décrit ci-dessus, il existe plusieurs autres types de régimes d'élimination.

2. Voici quelques types de régimes d’élimination:

Avantages d'un régime d'élimination

1. Les régimes d'élimination vous aident à découvrir quels aliments sont à l'origine des symptômes inconfortables et vous permettent ainsi de les supprimer de votre alimentation.

2. Cependant, un régime d'élimination présente de nombreux autres avantages, notamment:

3. Le syndrome du côlon irritable (SCI) est un trouble de l'intestin très courant qui affecte entre 10 et 15% des personnes dans le monde (8).

4. De nombreuses personnes s'aperçoivent qu'un régime d'élimination améliore les symptômes du SCI, tels que ballonnements, crampes d'estomac et gaz.

5. Dans une étude, 150 personnes atteintes de SCI ont suivi un régime d'élimination excluant les aliments déclencheurs ou un faux régime d'élimination excluant le même nombre d'aliments, mais pas ceux associés à des symptômes désagréables.

6. Les personnes qui suivaient le régime d'élimination actuel réduisaient leurs symptômes de 10% et celles qui s'en tenaient le mieux au régime réduisaient les symptômes jusqu'à 26% (9).

7. L'œsophagite à éosinophiles (EE) est une affection chronique au cours de laquelle les allergies déclenchent une inflammation de l'œsophage, le tube qui achemine les aliments de la bouche à l'estomac.

8. Les personnes souffrant d'EE ont des difficultés à avaler des aliments secs et denses, ce qui augmente leur risque d'étouffement.

9. De nombreuses études ont montré que les régimes d'élimination étaient efficaces pour améliorer les symptômes d'EE (10, 11, 12).

10. Dans une étude portant sur 146 patients présentant un EE, plus de 75% de tous les patients avaient significativement moins de symptômes et moins d'inflammation liés à un régime d'élimination (12).

11. Le TDAH (trouble de déficit de l'attention / hyperactivité) est un trouble du comportement qui affecte 3 à 5% des enfants et des adultes.

12. Des études ont montré que les régimes d'élimination pouvaient réduire les symptômes du TDAH (13, 14, 15).

13. Une analyse a porté sur 20 études restreignant certains aliments à l'amélioration des symptômes du TDAH. Les chercheurs ont découvert que les régimes d'élimination permettaient de réduire les symptômes du TDAH chez les enfants sensibles aux aliments (15).

14. Cependant, les enfants ne devraient pas suivre un régime d'élimination sans être supervisés par un professionnel de la santé.

15. Les régimes d'élimination restreignent de nombreux nutriments essentiels qui sont importants pour les enfants en croissance, et une restriction à long terme pourrait retarder leur croissance.

16. L'eczéma est un groupe d'affections cutanées qui apparaissent comme une peau rouge, des démangeaisons, des gerçures et une inflammation.

17. Il existe de nombreuses causes différentes d'eczéma, mais beaucoup de personnes trouvent que manger certains aliments peut aggraver leurs symptômes.

18. Plusieurs études ont montré que les régimes d'élimination pouvaient réduire les symptômes de l'eczéma (16, 17, 18).

19. Dans une étude sur 15 participants atteints d'eczéma, 14 ont découvert qu'un régime d'élimination réduisait leurs symptômes et permettait d'identifier leurs aliments de base (18).

20. Environ 2 à 3 millions de personnes aux États-Unis souffrent de migraines chroniques (19).

21. Les causes de la migraine ne sont toujours pas claires, mais des études ont montré que l'inflammation pourrait être un déclencheur (20).

22. Un régime d'élimination élimine les aliments qui causent une inflammation et réduit les migraines chroniques (21, 22).

23. Dans une étude, 28 femmes et deux hommes souffrant de migraines fréquentes ont suivi un régime d'élimination pendant six semaines, ce qui a permis de réduire le nombre d'attaques de maux de tête au cours de cette période de neuf à six (22).]

Risques d'un régime d'élimination

1. Les régimes d'élimination sont un excellent moyen de déterminer les aliments qui vous posent problème, mais ils comportent également quelques risques.

2. Pour commencer, les régimes d'élimination ne doivent être suivis que pendant une courte période, ou entre quatre et huit semaines.

3. Il n'est pas recommandé de suivre un régime d'élimination plus longtemps, car cela pourrait provoquer des carences nutritionnelles en éliminant certains groupes d'aliments.

4. De plus, les enfants et les personnes allergiques connues ou présumées ne devraient suivre un régime d'élimination que sous le contrôle d'un médecin.

5. Les régimes d'élimination étant restrictifs, la suppression de certains groupes d'aliments pendant une courte période peut retarder la croissance d'un enfant (23).

6. Les enfants sont également plus sujets aux réactions graves, telles que l'anaphylaxie, lors de la réintroduction d'un groupe d'aliments. En effet, leur corps peut devenir extrêmement sensible aux aliments après les avoir évités (24).

En résumé

1. Les régimes élimination peuvent vous aider à déterminer les aliments que votre corps ne tolère pas bien.

2. Si vous présentez des symptômes que vous pensez peut-être liés à votre alimentation, un régime d'élimination pourrait vous aider à découvrir les aliments qui les causent.

3. Cependant, les régimes d'élimination ne sont pas pour tout le monde. Les enfants ne devraient pas essayer un régime d'élimination sans surveillance médicale ou diététiste.

4. De même, les personnes allergiques connues ou suspectées ne devraient essayer un régime d'élimination que sous le contrôle d'un médecin.

5. Enfin, il est important de noter que les régimes d'élimination ne doivent être administrés qu'à court terme, car des restrictions à long terme peuvent entraîner des carences nutritionnelles.