Comment manger du son de blé

Étape 3

1. Le son de blé, que l'on trouve également dans la farine de blé entier et dans une variété de produits à base de blé entier, constitue un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. La fibre contenue dans le son de blé prévient non seulement la constipation, elle peut également réduire la pression artérielle, contrôler la glycémie, aider à la perte de poids et réduire le cancer du côlon. Ajoutez du son de blé à votre répertoire de cuisine pour des bienfaits pour la santé et pour une addition de noix et de mâche à vos repas.

Son de blé

1. Le son de blé, que l'on trouve également dans la farine de blé entier et dans une variété de produits à base de blé entier, est un élément essentiel d'un régime alimentaire sain. La fibre contenue dans le son de blé prévient non seulement la constipation, elle peut également réduire la pression artérielle, contrôler la glycémie, aider à la perte de poids et réduire le cancer du côlon. Ajoutez du son de blé à votre répertoire de cuisine pour des bienfaits pour la santé et pour une addition de noix et de mâche à vos repas.

Étape 1

1. Recherchez les mots "son de blé" sur les étiquettes de produit des céréales pour petit-déjeuner.

Étape 2

1. Ajoutez de 2 cuillères à soupe à 1/2 tasse de son de blé aux muffins, petits pains, gaufres, crêpes et pains (voir Ressources).

Étape 3

1. Saupoudrez le son de blé sur les céréales chaudes et froides.

Étape 4

1. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de son de blé dans les soupes et les ragoûts.

Étape 5

1. Mélangez le son de blé avec la chapelure lorsque vous pansez de la viande, du poisson ou des légumes pour les faire sauter ou les mettre au four.

Farine de blé entier

1. Mélangez le son de blé avec la chapelure lorsque vous pansez de la viande, du poisson ou des légumes pour les faire sauter ou les mettre au four.

Étape 1

1. Remplacez la moitié de la farine blanche par du blé entier dans n’importe quelle recette, selon Mark Bittman, auteur de "How to Cook Everything Vegetarian". [! 1798 => 1130 = 10!

1. Utilisez de la farine de blé entier pour paner la viande et le poisson.

Étape 3

1. Utilisez de la farine de blé entier lors de la fabrication du roux pour épaissir les sauces.

Grains entiers

1. Utilisez de la farine de blé entier lors de la fabrication du roux pour épaissir les sauces.

Étape 1

1. Préparez une salade de taboulé avec du boulgour ou du blé concassé. Suivez la recette de Bobby Flay du réseau alimentaire avec des crevettes et de la roquette, ou créez-en une version plus simple avec seulement du bulgur, du persil et de la vinaigrette ou ajoutez tout autre ingrédient que vous aimez, comme des carottes et des tomates hachées ou des amandes grillées.

Étape 2

1. Faites cuire les baies de blé de 60 à 90 minutes, selon Mark Bittman, pour les ragoûts, les soupes ou les pilafs.

Étape 3

1. Remplacez les baies de blé, le boulgour ou le blé concassé dans toute recette demandant du riz.

Étape 4

1. Mangez des restes de baies de blé ou de boulgour cuites au froid, soit réchauffés au micro-ondes avec des noix grillées, des fruits secs ou du beurre.

Étape 4

1. Farine de blé entier

2. Blé concassé

3. Baies de blé

Étape 4

1. Mark Bittman prévient que les produits de boulangerie à base de farine de blé entier seront plus denses et plus lourds que ceux à base de farine blanche.