Comment manger sainement sans manger de légumes

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S'il est possible de manger sainement sans manger de légumes, les nutriments contenus dans les légumes constituent des éléments essentiels à la santé de votre corps, faisant des légumes un élément essentiel de tout régime véritablement nutritif. Cela dit, il est encore possible d'avoir un régime alimentaire relativement sain n'incluant pas de légumes, à condition qu'il contienne un certain nombre d'autres aliments sains contenant des nutriments qui peuvent remplacer ceux que l'on trouve en grande quantité dans les légumes. Surtout, vous devez vous concentrer sur l’équilibre de votre alimentation pour vous assurer que vous tenez compte de tous les nutriments nécessaires.

Concentrez-vous sur les fruits. Beaucoup de vitamines et de minéraux présents dans les légumes peuvent également se trouver dans les fruits. Selon la Harvard School of Public Health, lors de la sélection des fruits, vous devriez choisir des couleurs vives et de la variété. Comme vous devriez manger au moins neuf portions de fruits et de légumes par jour, vous devriez manger plus de fruits pour remplacer les légumes absents, car ils ne disposent pas de la concentration d'éléments nutritifs que les légumes offrent. Les légumes sont d'importantes sources de potassium, de fibres et de vitamine C. L'adulte moyen a besoin de 75 à 90 milligrammes de vitamine C par jour, par exemple. Un demi-pamplemousse fournit 70% de vos besoins quotidiens en vitamine C. Essayez d’apporter des fruits dans chaque repas et d’y grignoter souvent.

Optez pour les grains entiers. Vous pouvez non seulement profiter des avantages des légumes complets pour la santé, mais ces derniers constituent également un élément essentiel d’un régime alimentaire nutritif. Les grains entiers sont remplis de vitamines B, de vitamine E et de fibres. Selon l'American Heart Association, l'adulte moyen a besoin de 25 à 30 grammes de fibres par jour. Pour obtenir la fibre que vous n'obtenez pas dans les légumes, consommez des grains entiers à chaque repas et choisissez des céréales riches en fibres. Selon la Harvard School of Public Health, il existe un lien étroit entre la consommation de grains entiers et l'amélioration de la santé.

Choisissez des graisses saines au lieu de mauvaises graisses. Les légumes sont des aliments faibles en gras. Par conséquent, si vous ne les incluez pas dans votre régime alimentaire, assurez-vous de ne pas faire de la graisse ailleurs. Les graisses saturées et trans, présentes dans le bœuf, le porc, le beurre et de nombreux en-cas transformés, nuisent à une alimentation saine. Au lieu de cela, concentrez-vous sur les acides gras monoinsaturés et polyinsaturés plus sains. Les graisses polyinsaturées se trouvent dans les aliments et les huiles à base de plantes, mais on peut également les trouver dans certains poissons gras. Un guide pour se rappeler des graisses saines est que les produits consistant principalement en graisses saines - huile de maïs, huile d'olive, huile de carthame - sont des liquides à température ambiante. Les noix, les graines et l’avocat - un fruit se faisant passer pour un légume - contiennent également des graisses saines.

Choisissez des produits laitiers faibles en gras. Vous pouvez obtenir le calcium dont vous avez tant besoin grâce aux légumes verts à feuilles, mais en leur absence, vous trouverez également de bonnes quantités de calcium dans les produits laitiers faibles en gras. L'adulte moyen a besoin de 1 000 à 1 200 milligrammes de calcium par jour. Une tasse de lait écrémé contient 306 milligrammes de calcium. Méfiez-vous des produits laitiers riches en matières grasses, qui peuvent augmenter votre taux de cholestérol et vous faire perdre du poids. Selon le Comité des médecins pour une médecine responsable, les produits laitiers ne devraient être consommés qu'en quantités très modérées. Une alimentation saine remplace les produits laitiers riches en matières grasses par des options faibles en matières grasses, telles que le lait, le fromage et les yaourts allégés ou sans matière grasse.

Mangez vos légumes autrement ou tout simplement. Il existe d'innombrables recettes que vous pouvez essayer pour que les légumes passent de fades à passionnants, sans sacrifier leur valeur nutritionnelle. Cependant, lorsque vous essayez ces recettes, soyez prudent quant à la quantité de sodium que vous obtenez. Essayez de cuire vos légumes à la vapeur ou d'ajouter une vinaigrette faible en gras. Pensez aux nombreuses façons dont vous pouvez déguiser des légumes pour des consommateurs difficiles lors de la découverte de nouvelles recettes, comme ajouter des épinards ou du chou frisé à une pizza préférée ou des poivrons à un plat de pâtes aimé. Explorer le rayon des fruits et légumes peut également révéler des légumes que vous n'avez jamais essayés auparavant.

Les légumes sont essentiels à une alimentation saine et rien ne peut remplacer leurs bienfaits. Ils contiennent des vitamines et des nutriments en plus grande quantité que les fruits, avec peu de calories et peuvent contenir des phytonutriments essentiels qui n’ont pas encore été découverts.