D'asperge à ACV: 10 aliments pour apaiser vos tripes

La ligne du bas

1. Un microbiome intestinal équilibré est essentiel pour une digestion optimale, l'absorption des nutriments et leur élimination. Il favorise également une réponse inflammatoire saine et maintient notre système immunitaire fort. Traduction: Votre instinct est important.

2. De nombreuses maladies peuvent en réalité être attribuées à un déséquilibre des intestins - comment pouvons-nous nous assurer que la nôtre est en bon état?

3. Commencez par manger des aliments capables de réparer et de renforcer votre muqueuse intestinale. Faites aussi le plein de sources de pré- et probiotiques pour avoir beaucoup de bonnes bactéries.

4. Considérez les probiotiques comme des bactéries intestinales saines, tandis que les prébiotiques (fibres non digestibles) constituent un aliment pour les probiotiques. Tout comme nous, les probiotiques ont besoin de carburant pour bien faire leur travail.

5. Voyons comment certains de ces aliments puissants peuvent aider à guérir nos intestins, faciliter la digestion et créer un écosystème sain pour que nous puissions paraître et nous sentir mieux de notre vie!

1. Choucroute

1. La choucroute ("chou blanc acide" en allemand) est un chou fermenté qui procure au corps beaucoup de bonnes bactéries. La teneur élevée en fibres du chou combat les ballonnements et l'indigestion en assurant le bon fonctionnement de votre système digestif.

2. Astuce: cherchez de la choucroute fraîche plutôt que en conserve.

2. Asperges

1. L'asperge est un prébiotique: elle contient une grande quantité d'inuline non digestible, qui nourrit des bactéries saines telles que les bifidobactéries et les lactobacilles. L'asperge a également des niveaux élevés de vitamines B et d'antioxydants anti-inflammatoires.

2. Conseil Pro: Essayez de le manger cru avec d'autres crudités et de le tremper pour un maximum d'effets prébiotiques.

3. Ananas

1. L'ananas contient une enzyme appelée bromélaïne, qui agit comme un auxiliaire digestif, en aidant à décomposer les protéines des grandes molécules alimentaires en peptides plus petits.

2. Des études ont suggéré que la broméline combattait la douleur et l’inflammation dans tout le corps (en particulier les tissus des sinus) et réduisait la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires pouvant endommager la muqueuse de l’intestin.

3. Astuce: j'aime manger des ananas entiers et les ajouter à des smoothies et à des jus de fruits comme ce jus vert qui stimule le système immunitaire!

4. Oignon

1. Les oignons crus sont une excellente source de prébiotiques et contiennent de la quercétine (un puissant antioxydant) qui combat les radicaux libres nocifs du corps. Les oignons contiennent également du chrome (qui augmente la production d'insuline) et de la vitamine C (qui renforce le système immunitaire).

2. Astuce: découpez les oignons en dés et mettez-les dans des salades, des vinaigrettes et des sauces, ou découpez-les en tranches pour les déposer sur les salades ou les burgers végétariens.

5. Ail

1. L'ail cru est un autre excellent aliment prébiotique à haute teneur en inuline, qui nourrit les bonnes bactéries de l'intestin.

2. L'ail contient une multitude de nutriments, notamment du manganèse, de la vitamine B-6, de la vitamine C, du sélénium et de nombreux composants actifs, comme l'allicine. L'allicine est une substance puissante de lutte contre la maladie créée après que l'ail est écrasé ou haché.

3. Astuce: Ajoutez de l’ail cru à du guacamole, de l’houmous, des sauces et des vinaigrettes comme ce vinaigrette crémeuse au tahini.

6. Bouillon d'os

1. Le bouillon d'os aide à guérir la muqueuse de l'intestin, ce qui favorise le fonctionnement du système immunitaire et une réponse inflammatoire saine.

2. Le bouillon d'os contient une variété de minéraux et de composés cicatrisants tels que la gélatine, le collagène et les acides aminés proline, glutamine et arginine, qui aident à sceller la muqueuse intestinale, à réduire la perméabilité et à combattre l'inflammation et renforcer le système immunitaire.

3. Astuce: préparez une grande quantité de cette délicieuse soupe de légumes au bouillon d'os Immunity et emportez-la pour le déjeuner ou une gorgée tout au long de la journée.

7. Vinaigre de cidre de pomme

1. Le vinaigre de cidre nous aide à décomposer et digérer les aliments en stimulant les sucs digestifs et en augmentant la production d'acide gastrique.

2. Il possède également des propriétés antivirales et antimicrobiennes, ce qui réduit la croissance des bactéries que nous ne souhaitons pas vivre dans le tractus gastro-intestinal et aide à débarrasser le corps de l'excès de levure.

3. Ces rôles importants favorisent la santé du microbiome et du système immunitaire.

4. Astuce: essayez d’ajouter du vinaigre de cidre à des vinaigrettes ou des légumes avant de les faire rôtir, comme dans cette recette de choux de Bruxelles grillés.

8. Kimchi

1. Le processus de fermentation des légumes utilisés pour fabriquer le kimchi améliore non seulement sa saveur, mais produit également des cultures probiotiques vivantes et actives qui favorisent l'intégrité de l'intestin.

2. Ce plat latéral coréen contient de grandes quantités de fibres et de puissants antioxydants. Il détoxifie naturellement le corps.

3. Astuce: intégrez ce délice dans votre prochain bol à déjeuner ou à dîner. Le riz plus les légumes plus le kimchi équivaut à un délicieux dîner!

9. Gingembre

1. Le gingembre aide à calmer et à détendre l'estomac, à soulager les nausées et à soulager les affections intestinales. Non seulement il fournit une source naturelle de vitamine C, de magnésium, de potassium, de cuivre et de manganèse, mais le gingembre facilite également la digestion et aide à prévenir les ballonnements.

2. Astuce: ajouter du gingembre pelé aux tisanes et aux smoothies donne un coup de fouet supplémentaire.

10. Les feuilles de pissenlit

1. Les feuilles de pissenlit sont l’un des aliments les plus détoxifiants à manger. Elles regorgent de nutriments, de fibres, d’antioxydants et d’avantages prébiotiques qui peuvent nous aider à rester forts et en bonne santé.

2. Remplies de vitamines A et K, de calcium et de fer, ces légumes-feuilles sont l’un de mes ajouts préférés aux puissants jus verts détoxifiants et anti-inflammatoires.

À emporter

1. Commencez à incorporer certains de ces aliments à votre régime quotidien. Un corps et un esprit sains commencent par un fort intestin!

2. Nathalie est diététiste et nutritionniste en médecine fonctionnelle. Elle est titulaire d'un baccalauréat en psychologie de l'Université Cornell et d'une maîtrise en nutrition clinique de l'Université de New York. Elle est la fondatrice de Nutrition by Nathalie LLC, une société privée spécialisée dans la nutrition à New York, spécialisée dans la santé et le bien-être utilisant une approche intégrative, et All Good Eats, une marque de médias sociaux pour la santé et le bien-être. Quand elle ne travaille pas avec ses clients ou sur des projets médiatiques, vous pouvez la trouver en train de voyager avec son mari et leur mini-australien, Brady.

3. Des travaux de recherche, rédaction et révision supplémentaires ont été apportés par Chelsey Fein.