Des noix pour le cholestérol, la santé du cœur et plus encore

Des noix pour le cholestérol, la santé du cœur et plus encore

1. Beaucoup de noix contiennent principalement des acides gras monoinsaturés (AGM), mais les noix se composent principalement d’acides gras polyinsaturés (AGPI). Ils contiennent également des quantités importantes d'acide alpha-linolénique (ALA), la source d'acide gras oméga-3 d'origine végétale.

2. Les noix sont également riches en nutriments, tels que le folate et la vitamine E. Le folate aide à réduire le risque d'anomalies du système nerveux central chez le fœtus. La vitamine E contribue à la formation de l'hémoglobine, la protéine qui transporte l'oxygène dans le sang.

3. Cependant, les noix sont également des aliments riches en calories et une consommation excessive peut entraîner une prise de poids.

4. Dans cet article, nous examinons certaines des recherches soutenant l'inclusion des noix dans le régime alimentaire, en particulier chez les personnes désirant contrôler leur taux de cholestérol.

Noix, cholestérol et santé cardiaque

1. Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), près d'une personne sur trois aux États-Unis a un taux global élevé de cholestérol dans le sang.

2. Un taux de cholestérol élevé, en particulier un taux élevé de cholestérol lié aux lipoprotéines de basse densité (LDL), augmente le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes de santé.

3. En 2016, des scientifiques participant à la réunion Experimental Biology 2016 à San Diego, en Californie, ont indiqué que la consommation de noix chaque jour pouvait avoir un impact positif sur le taux de cholestérol, sans augmenter le poids.]!

4. Les chercheurs ont étudié les données de 514 adultes plus âgés, âgés de 69 ans en moyenne, qui participaient à l’étude Walnuts and Healthy Aging (WAHA).

5. Environ la moitié des participants ont ajouté à leur alimentation quotidienne une poignée de noix, représentant 15% de leur apport calorique chaque jour. L'autre moitié a consommé son alimentation quotidienne habituelle sans noix.

6. Au bout d'un an, les chercheurs ont découvert que les personnes au régime de noix avaient des taux de cholestérol LDL nettement inférieurs à ceux qui suivaient leur régime habituel.

7. Il n'y avait pas de différence significative entre les groupes en ce qui concerne les variations de poids corporel et les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL) ou de «bon» cholestérol.

8. En 2018, après une enquête plus approfondie, les chercheurs de WAHA ont conclu que "les noix peuvent être incorporées dans le régime alimentaire quotidien d'aînés en bonne santé sans craindre d'effets indésirables sur le poids ou la composition corporelle."

Meilleurs profils lipidiques

1. Les scientifiques continuent de trouver des preuves à l'appui des bienfaits cardiovasculaires des noix.

2. En 2018, une étude de 26 études, utilisant des données de plus de 1 000 personnes, a conclu que les personnes ayant une alimentation riche en noix avaient des niveaux inférieurs de:

3. Dans cette étude, les enquêteurs n’ont pas constaté que les noix entraînaient une augmentation du poids corporel.

4. Ils ont suggéré que l'une des raisons de l'amélioration des niveaux des composés ci-dessus pourrait être que les noix sont riches en stérols végétaux. Ces composés naturels pourraient aider à empêcher le corps d'absorber le cholestérol.

5. Les noix contiennent également des polyphénols et du tocophérol, qui pourraient favoriser l'activité antioxydante et anti-inflammatoire du corps. Plus d'études sont nécessaires pour confirmer cela.

6. Les chercheurs ont conclu que "l'intégration des noix dans le régime améliore le profil lipidique dans le sang sans nuire au poids corporel ni à la pression artérielle."

Avantages pour les personnes atteintes de diabète

1. Un certain nombre d’autres études ont également indiqué qu’une portion quotidienne de noix pouvait être bénéfique pour la santé cardiovasculaire, y compris chez les personnes atteintes ou risquant de développer un diabète.

2. En 2015, une étude parue dans BMJ Open Diabetes Research Care a examiné les personnes âgées de 25 à 75 ans présentant un risque élevé de diabète. Un groupe de participants a inclus 56 grammes (g) de noix dans leur alimentation quotidienne, tandis que le second groupe n'a pas mangé de noix.

3. Après 6 mois, l'équipe a constaté une amélioration significative du fonctionnement de la paroi des vaisseaux sanguins (endothélium) chez ceux qui consommaient des noix. Les taux de cholestérol LDL étaient également plus bas dans ce groupe.

4. Cependant, l'équipe n'a constaté aucun impact significatif sur la pression artérielle, la glycémie ou les taux de cholestérol HDL dans le groupe qui mangeait des noix.

5. Il y avait aussi une augmentation significative de la masse adipeuse chez les membres du groupe mangeur de noix qui n'avaient pas reçu de conseils alimentaires sur la manière d'ajuster leur apport calorique.

Profil lipidique et diabète

1. Dans une étude portant sur 100 personnes atteintes de diabète de type 2 publiée par les chercheurs en 2017, les participants ont consommé soit 15 centilitres d'huile de noix de Perse, soit un placebo, chaque jour pendant 90 jours.

2. Ceux qui ont consommé de l'huile de noix ont amélioré leur profil lipidique à la fin de la période d'étude lorsque les chercheurs les ont comparés à ceux qui ont pris le placebo.

3. Les scientifiques ont noté que les composés suivants présents dans les noix et l'huile de noix pourraient contribuer à améliorer leur santé:

4. Les chercheurs ont suggéré que "l'huile de noix puisse constituer un remède naturel utile pour les patients hyperlipidémiques atteints de diabète de type 2."

Fertilité masculine

1. Le système cardiovasculaire n'est pas la seule partie du corps à bénéficier de la consommation de noix et d'huile de noix.

2. Une étude publiée dans Biology of Reproduction lie la prise de noix avec une amélioration de plusieurs indicateurs de la santé du sperme.

3. L'étude portait sur 117 hommes en bonne santé, âgés de 21 à 35 ans et consommant un régime alimentaire de type occidental. Les chercheurs les ont divisés en deux groupes.

4. Le premier groupe a mangé 75 g de noix par jour pendant 12 semaines et le deuxième groupe a évité les noix.

5. Par rapport au groupe sans noix, à la fin de la période d'étude, les hommes qui avaient mangé des noix avaient des niveaux significativement plus élevés de:

6. Cependant, les chercheurs n'ont pas pu dire si le fait de manger des noix profiterait aux jeunes hommes ayant des problèmes de fertilité.

Cancer

1. Une recherche dans le British Journal of Cancer a recueilli les données de plus de 75 000 femmes dans l’étude sur la santé des infirmières et infirmiers des États-Unis.

2. Les résultats suggèrent un lien entre la consommation d'une portion de noix de 28 g au moins deux fois par semaine et un risque significativement plus faible de cancer du pancréas. Les noix dans cette étude comprenaient des amandes, des noix du Brésil et des noix.

3. Les auteurs ont déclaré que la réduction du risque était l’un des facteurs de risque de cancer du pancréas que les participants auraient pu avoir, comme le tabagisme et le diabète.

4. Une étude de 2015 sur la souris, publiée dans le Journal of Nutritional Biochemistry, a suggéré qu'un régime contenant des noix pourrait ralentir la croissance du cancer du côlon en provoquant des modifications bénéfiques des gènes du cancer.

Capacité cognitive

1. En 2014, des scientifiques ont publié des conclusions dans le Journal of Nutrition, Health Aging, selon lesquelles la consommation de noix pourrait améliorer les capacités mentales.

2. L’équipe a utilisé les données de plusieurs années de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) auprès d’adolescents américains âgés de 20 à 90 ans.

3. Les personnes dont l'apport quotidien en noix était plus élevé ont montré de meilleures performances à six tests d'aptitude mentale, y compris la vitesse de mémoire, la concentration et le traitement de l'information.

Maladie d'Alzheimer

1. Une étude réalisée en 2014 sur des souris a suggéré que la consommation de noix pourrait être bénéfique pour le fonctionnement du cerveau.

2. Les souris élevées pour modéliser l'évolution de la maladie d'Alzheimer consommaient soit un régime riche en noix, soit un régime sans noix.

3. Ceux qui consommaient des noix présentaient des améliorations significatives de leurs capacités d'apprentissage, de leur mémoire, de leur niveau d'anxiété et d'autres mesures de la fonction cérébrale lorsque les scientifiques les comparaient à ceux qui n'en consommaient pas.

4. Une étude antérieure de la même équipe avait suggéré que l'extrait de noix pouvait protéger contre les effets néfastes de la protéine bêta-amyloïde. Cette protéine est le constituant principal des plaques amyloïdes qui se forment dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer.

5. Les auteurs ont suggéré que les noix pourraient aider à réduire le risque, retarder le début ou ralentir la progression de la maladie d'Alzheimer.

Risques

1. Les noix sont un aliment riche en nutriments, mais elles sont également riches en calories et peuvent conduire à un gain de poids si les gens en mangent trop. Il est donc nécessaire de consommer les noix avec modération et dans le cadre d'un mode de vie sain.

2. Les noix peuvent également provoquer une réaction allergique grave, voire mortelle, chez une personne allergique aux noix. Les personnes allergiques aux noix ne devraient pas manger de noix de Grenoble ni d'autres types de noix.

3. Pour en savoir plus sur les allergies et savoir faire la différence entre une allergie et une intolérance, consultez notre article dédié ici.

Noix dans le régime

1. Les noix peuvent constituer un ajout sain et savoureux au régime.

2. Voici quelques idées pour utiliser les noix:

3. Quant à l’huile de noix, vous pouvez l’ajouter aux salades ou verser un peu sur les légumes cuits pour un goût de noisette.

4. La cuisson de l'huile peut cependant lui donner un goût amer, il est donc préférable de l'ajouter après la cuisson.

5. L’huile de noix et les noix sont disponibles à l’achat en ligne.

Résumé

1. Un nombre croissant de recherches suggère qu'une consommation modérée de noix peut être bénéfique pour le taux de cholestérol, le système cardiovasculaire et d'autres aspects de la santé.

2. Il convient de noter que certaines études sur les avantages des noix sont soutenues par des parties intéressées, telles que la California Walnut Commission.

3. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les bienfaits possibles des noix pour la santé.

4. Dernière mise à jour de l'article le lundi 18 février 2019. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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