Diet pour la jaunisse: Que manger pour un foie en bonne santé

Régime alimentaire pour la jaunisse: Que manger pour un foie en bonne santé

1. Comme le foie filtre la bilirubine dans le sang, la jaunisse est généralement liée à une maladie ou à une insuffisance hépatique.

2. La majorité des cas de jaunisse surviennent chez les nouveau-nés, les jeunes enfants et les adolescents et adultes immunodéprimés.

3. Dans la plupart des cas, une concentration sanguine de bilirubine de 2 à 3 milligrammes par décilitre (mg / dL) ou plus entraînera des symptômes visibles.

Quel est le rôle de l’alimentation dans le rétablissement de la jaunisse?

1. Le régime alimentaire d'une personne joue un rôle important dans le rétablissement et la prévention de la jaunisse.

2. Lors de la digestion, le foie produit de la bile qui aide l'intestin à décomposer les graisses.

3. Le foie est également responsable du traitement ou du métabolisme de la plupart des nutriments, toxines et médicaments digérés.

4. Tous les aliments et toutes les boissons nécessitent que le foie effectue un certain travail. Mais différents nutriments et produits chimiques sont digérés et métabolisés différemment, ce qui rend certains moins nocifs pour le foie que d'autres.

5. La quantité de travail que le foie doit effectuer augmente lorsque les aliments sont difficiles à digérer. Cela est particulièrement vrai pour les grandes quantités de sucres raffinés, de sel et de graisses saturées.

6. Les toxines, telles que l'alcool et certains médicaments, peuvent également endommager les cellules du foie au cours du métabolisme.

7. Il est généralement conseillé aux personnes souffrant de jaunisse de manger des aliments et des boissons permettant d'améliorer la digestion et le métabolisme, de protéger le foie de tout dommage supplémentaire et de détoxiquer le foie.

Que manger

1. Un médecin fournira un plan de traitement individualisé, comprenant des suggestions diététiques, à une personne guérie de la jaunisse.

2. Ces suggestions varient en fonction de la gravité du cas et des conditions médicales sous-jacentes. Mais il existe certains aliments et boissons que l'on conseille à la plupart des personnes souffrant de jaunisse d'ajouter à leur régime alimentaire.

3. Les aliments et boissons à consommer pendant le traitement de l'ictère comprennent:

Eau

1. Rester hydraté est l’un des meilleurs moyens d’aider le foie à se rétablir d’une jaunisse. L'eau facilite non seulement la digestion, mais aide également le foie et les reins à éliminer les toxines.

2. La plupart des gens devraient boire au moins 64 onces ou un peu moins de 2 litres d'eau par jour.

3. Si les gens trouvent le goût fade, ils peuvent essayer d’ajouter une cuillerée à thé ou plus de jus de citron, de lime ou de pamplemousse frais à l’eau pour une dose supplémentaire d’antioxydants.

Fruits et légumes frais

1. Les fruits et légumes frais contiennent de puissants antioxydants et des fibres qui peuvent aider à limiter les dommages au foie pendant le métabolisme et à faciliter la digestion.

2. Tous les fruits et légumes contiennent un certain nombre de nutriments bénéfiques pour le foie, mais certaines variétés sont particulièrement bénéfiques pour les maladies du foie. Ceux-ci inclus:

3. Pour une santé optimale, les gens doivent manger des fruits et des légumes entiers et éviter les produits riches en calories et pauvres en fibres, tels que les jus et les mélanges de fruits.

4. Il est également conseillé de limiter ou d'éviter les sucres hautement transformés et raffinés, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).

Café et tisane

1. Le café et les tisanes contiennent de fortes doses d'antioxydants, ainsi que de la caféine, qui peuvent aider à stimuler la digestion. Une gamme de tisanes est disponible à l'achat en ligne.

2. Avec modération, il a été démontré que le café contribuait à réduire le risque de maladies du foie, y compris le cancer et la fibrose (cicatrices), et ralentissait leur progression.

Grains entiers

1. Une étude réalisée en 2013 a confirmé que les sujets avides, riches en bêta-glucane, amélioraient la fonction hépatique après 12 semaines de consommation.

Noix et légumineuses

1. La plupart des noix et des légumineuses sont riches en antioxydants, notamment en vitamine E et en acide phénolique.

2. Les noix et les légumineuses entières sont généralement riches en fibres et en graisses saines. Des études montrent que les noix et autres noix sont bénéfiques pour la fonction hépatique lorsqu'elles sont consommées régulièrement.

Protéines maigres

1. Les protéines maigres, y compris le tofu, les légumineuses et le poisson, sollicitent moins le foie que la viande rouge. Les espèces de poisson huileuses, telles que le saumon et le maquereau, contiennent des oméga-3 et du zinc, qui aident à métaboliser les acides gras, les alcools, les glucides et les protéines.

Aliments à éviter

1. Les aliments et les boissons à éviter ou à limiter pendant le traitement de la jaunisse comprennent:

Alcool

1. L'alcool est toxique pour la plupart des tissus internes du corps, y compris le foie. Une consommation excessive d'alcool peut provoquer une inflammation chronique, réduire la fonction hépatique et entraîner une fibrose.

2. La plupart des personnes atteintes de jaunisse ou d'autres affections du foie devraient essayer d'éviter complètement l'alcool.

Glucides raffinés

1. Les sodas, produits de boulangerie, pain blanc et pâtes alimentaires contiennent tous une grande quantité de sucre raffiné.

2. Un excès de sucre a été associé à un certain nombre de problèmes de santé qui altèrent le fonctionnement du foie, notamment le diabète de type 2 et l’obésité.

Aliments emballés, en conserve et fumés

1. De nombreux aliments emballés, en conserve ou fumés, en particulier les viandes de charcuterie et les légumes en conserve, contiennent une forte teneur en agents de conservation.

2. Ces conservateurs sont généralement des sels, tels que les nitrates et les sulfates. Le sel déshydrate le corps, ce qui rend la digestion et le métabolisme plus difficiles et impose un stress au foie.

3. Les aliments dont la teneur en sel est égale ou supérieure à 1,5 gramme (g) pour 100 g (ou 0,6 g de sodium) sont considérés comme riches en sel.

Graisses saturées et trans

1. Les aliments frits, gras et rapides contiennent de grandes quantités de graisses saturées et trans difficiles à digérer, en particulier celles préparées avec des huiles végétales partiellement hydrogénées.

2. Certains produits laitiers, notamment les fromages, le lait entier et les yaourts entiers, contiennent également des niveaux élevés de graisses saturées.

3. Les chercheurs ne savent pas trop pourquoi, mais des études ont montré que les personnes qui consomment de grandes quantités de gras trans et saturés subissent des modifications du foie et une augmentation de la résistance à l'insuline. L'insuline aide à contrôler la glycémie et à digérer le sucre.

4. Des apports importants en acides gras saturés et trans ont également été associés à l'obésité et à la malnutrition, deux facteurs de risque de maladies du foie, y compris la jaunisse.

5. Il est recommandé de limiter la consommation de graisses saturées à 5 à 6% du nombre total de calories et d'essayer de limiter ou d'éviter les graisses trans.

Poissons ou crustacés crus ou insuffisamment cuits

1. Les poissons et les fruits de mer crus ou insuffisamment cuits peuvent contenir des toxines pouvant endommager le foie et d'autres organes de l'appareil digestif.

2. Ils peuvent également contenir des virus, des bactéries et des parasites pouvant infecter le foie.

Bœuf et porc

1. Les viandes riches, telles que le bœuf et le porc, contiennent des niveaux élevés d'acides aminés d'origine animale et de graisses difficiles à digérer et à mettre à rude épreuve le foie endommagé.

2. La plupart des études suggèrent que les viandes maigres, telles que la volaille et le poisson, ainsi que les protéines végétales, telles que les légumineuses et le tofu, sont des sources de protéines plus favorables au foie.

À qui profitent les aliments sains pour le foie?

1. Il est souvent conseillé aux personnes dans la catégorie à haut risque de jaunisse de manger certains aliments sains pour le foie afin de réduire leurs risques de développer la maladie.

2. Les personnes susceptibles de bénéficier d’aliments et de suppléments sains pour le foie comprennent:

3. Cependant, la plupart des enfants et des adultes qui ont une alimentation saine et équilibrée courent un faible risque de développer une jaunisse et n’ont pas besoin de modifier leur régime alimentaire sans consulter leur médecin.

4. Article révisé en dernier lieu le mar 20 mars 2018. Visitez notre page de catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur Nutrition / Régime. Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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